أكلة العزومات تزين أحلى الموائد.. الكبيبة الشامية باللحمة المفرومة بالتتبيلة الأصلية والطعم الرااائع الخطيير
الكبيبة الشامي من أشهر الأكلات العربية المحبوبة لدى جميع أفراد الأسرة والتي يقبل على تناولها الكبار والصغار، فهي عبارة عن وجبة مغذية ورائعة وشهية أيضًا، باللحم المفروم المتبل واللذيذ، وهي من الوصفات الشهيرة بين المطاعم المختلفة، وسوف نقدم لكم أفضل وأنجح طريقة لتحضير الكبيبة الشامي في المنزل بأقل وقت وأقل مجهود، وبالإضافة إلى مكوناتها البسيطة والمتوفرة بكل مطبخ ست البيت.
طريقة عمل الكبيبة الشامي
من أجمل وأشهى الوصفات المنزلية الشهيرة وهي كبيبة اللحم المفروم المتبل، فهي أكلة سهلة واقتصادية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي وجبة غذائية لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المغذية للصحة ويفضل تناولها خصوصًا في التجمعات والعزائم، لذلك يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وهي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- عدد 2 كوب برغل ناعم.
- عدد 2 كوب ماء ساخن.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة توابل لحم.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- زيت.
- كوب دقيق.
طريقة التحضير والتقديم:
- نجهز بولة متوسطة الحجم ونضع بها البرغل ونضع عليه الماء ويغطى ويترك لمدة ساعة.
- ثم بعد ذلك نجهز طاسة على النار، نضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونضع البصل المبشور والملح والتوابل ونقلب جيدًا حتى يأخذ البصل لونًا ذهبيًا.
- ومن ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا ويتم تعصيجه على نار هادئة حتى يتم نضج اللحم تمامًا، ترفع من على النار وتترك جانبًا.
- ثم بعد ذلك نجهز البرغل ويصفى جيدًا من الماء، ونضع عليه بهارات اللحم وكوب من الدقيق.
- ونعجن جميع المكونات جيدًا باليد أو بالكبة الكهربائية، حسب المتوفر في المنزل، حتى تكون متماسكة وملمومة وطريّة.
- ثم بعد ذلك نحضر اللحم المفروم المعصج، وأيضًا طبق صغير به كوب ماء دافئ.
- نأخذ من العجينة كرات صغيرة، تفرد كدائرة صغيرة ونحشيها باللحم.
- تصنع على شكل كرات متساوية الحجم، وتشكل حسب رغبتك حتى ننتهي من كل الكمية بهذه الطريقة.
- ثم بعد ذلك نجهز طاسة بها زيت على النار ونضع بها الكبيبة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقلبها ثم نخرج الكبيبة على طبق التقديم وتقدم للطعام ساخنة.
قد انتهينا من عمل أفضل وأسهل طريقة لتحضير الكبيبة الشامي الرائعة والشهية بالمنزل وبأبسط المكونات وأسرع طريقة مضمونة.
