منوعات
طريقة عمل كشري بالكبدة في المنزل بأحلى طعم ممكن تدوقة
كشري الكبدة من الأطباق المصرية المميزة التي تشتهر بتنوع مكوناتها واكتسابها المذاق والفوائد الغذائية، كما يجهز هذا الطبق من خليط الأرز والمكرونة والعدس والحمص، مع إضافة الكبدة الطازجة والبصل المحمر حتى يصبح مقرمش، يقدم مع صلصة الطماطم الحارة ليوفر تجربة مذاقية غنية ومتكاملة.
أسهل طريقة لعمل كشري بالكبدة
- تجهيز الأرز والمكرونة والعدس: حمري البصل المقطع مع ملعقتين خل ثم صفيه جيداً.
- خذي ملعقتين زيت من زيت تحمير البصل وضعيهم في الإناء مع الشعيرية وكوب الأرز واتركيهم حتى ينضجوا.
- اسلقي المكرونة ثم صفيها وضعي عليها معلقتين من زيت تحمير البصل.
- يتبع ذلك سلق العدس وصفيه ورشي عليه ملح وكمون.
- صنع الصلصة: أحضري عصير الطماطم وضعي عليه السكر وملعقة صلصة ومرقة دجاج وملعقتين من زيت تحمير البصل.
- إعداد الكبدة: أحضري نصف كمية الكبدة في قدر بداخله زيت وأنزلي بنصف الكمية وقلبي حتى يأخذوا اللون ثم انزلي بباقي الكمية وضعي عليها البهارات ملح وفلفل وكمون وثوم والخل والليمونة وقلبي عشر دقائق على النار ثم قدميه.
- مرحلة مزج الكشري: الآن يوضع خليط الأرز والعدس والشعيرية في الطبق، وتضاف عليه طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم طبقة من الحمص، والصلصة.
- ثم يضاف إليه خليط الكبدة والفلفل، ويمكنك تزيينه بالبصل المحمر.
ازاي اعمل دقه؟
- قومي بتحضير قدر متوسط الحجم ونقل المكونات إلى داخله، ثم ضعي القدر على نار هادئة.
- إضافة عصير الليمون إلى المكونات و مزجها بعناية.
- بعد ذلك، إنزال الخل بشكل تدريجي إلى الخليط مع بعض التوابل المفضلة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متناسق، كما يمكن إضافة بعض الفلفل الحار للحصول على نكهة مختلفة.
- عندما يتجانس الخليط، ارفع القدر من على النار واتركه جانبًا.
- أخيرًا، صب الدقة بلطف فوق طبق الكشري الذي تم تحضيره مسبقًا و قدميه على الفور للاستمتاع به.
