منوعات
طريقة تحضير وصفة كباب حلة في المنزل
كباب الحلة هو طبق مصري شهير يتميز بنكهته الغنية وطريقة تحضيره المميزة، ويمكن تحضيره بتتبيل قطع اللحم بمزيج من التوابل العطرية مثل الكمون والكزبرة والثوم، كما يعتبر من الأطباق المفضلة في المناسبات والتجمعات العائلية، كما تتميز هذه الوصفة بأنها وجبة متكاملة تدمج بين البروتينات والخضروات، مما يجعله أفضل الخيارات لوجبة غداء أو عشاء مغذية.
أسهل طريقة لتحضير وصفة كباب حلة
يمكنك تحضير كباب الحلة في المنزل من خلال تجهيز مجموعة معينة من المكونات بالكميات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- قطع 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم (المفروم).
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أضف الملح حسب الذوق.
- زيت نباتي.
- مرقة اللحم.
كيف يتم تحضير كباب الحلة؟
بمجرد حصولك على المكونات المذكورة أعلاه بالكميات المحددة، يمكنك تحضير كباب الحلة في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم واخلطي حتى يصبح لونه ذهبي.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- أضيفي الثوم، ومعجون الطماطم، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، واخلطي الخليط جيداً.
- أضيفي كمية كافية من الماء أو المرق لتغطية اللحم واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
- تسخين الفحم في صينية الفرن، ثم وضع رف الشواية فوقه.
- تكوين خليط اللحم على شكل كرات، ثم توضع على شبكات الشواء.
- تقلى كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
- يقدم كباب الحلة ساخن مع الأرز أو الخبز ويزين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء إذا رغبت في ذلك.
يمكن استخدام اللحم الضاني بدل من اللحم العادي في تحضير كباب الحلة، مع اتباع نفس الخطوات المذكورة أعلاه.
