منوعات
بأسرار الأفران.. طريقة عمل الكرواسون الهش الطري بعجينة زي القطن بدون تكاليف بطعم حكاية زي الشيفات
يعتبر الكراوسون من المخبوزات الشهية واللذيذة و يقوم الكثير منا بشرائه من الأفران، لذلك استطعنا اليوم أن نقوم بتحضيره لكم ،وسوف نوضح طريقة عمل الكرواسون مثل الأفران بمكونات اقتصادية بسيطة من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الكرواسون
- كوب ماء.
- ثلث كوب حليب.
- معلقة خميرة.
- 3 معالق من السكر.
- بيضة.
- فانيليا.
- معلقة خل.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كيلو من الدقيق.
- 2 معلقة كبيرة حليب بودر.
- معلقة ملح.
- معلقة بيكنج بودر.
- زبدة.
- للدهان حليب مع معلقة سكر.
طريقة تحضير الكراوسون
يحضر الكرواسون من خلال بعض الخطوات البسيطة نوضحها لكم من خلال التالي.
- أولا نحضر وعاء ونضع به الحليب والماء والخميرة.
- قلبي المكونات حتى تمتزج.
- ثم قومي باضافة السكر عليهم وأستمري في عملية التقليب حتى تقوم بعمل فقاعات.
- ضعي عليه البيض والفانيليا وقلبي المكونات جيدا.
- ضعي بعد ذلك عليهم الزبده السائحه واستمري في التقليب المستمر.
- ثم قومي بعد ذلك بوضع الدقيق والحليب البودر والملح والبيكنج بودر.
- ثم قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- اتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها
قومي بعد ذلك بتقسيمها إلى 3 كرات. - خذي كل كرة وقومي بفردها بواسطة النشابة وأدهنيها بواسطة الزبدة.
- لفيها على شكل رول وغلفيها بواسطة الاسترتش الغذائى.
- قومي بوضعها في الثلاجة واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بعد ذلك بأخذ الرول وقومي بفرده مرة أخرى بواسطة النشابة حتى يصبح مستطيل.
- أعملي على تقسيمه على شكل مثلثات.
- لفيه على شكل رووول .
- ضعيه في صينية مدهونة بالزبدة.
- ثم قومي بعد ذلك بتركه حتى يتضاعف حجمه.
- قومي بدهن الوجه بواسطه الحليب والسكر.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة عالية.
قومي بوضعه في الفرن واتركيه حتى ياخذ لون من الأسفل. - ثم قومي بإشعال المشواه حتى ياخذ لون من الاعلى.
- ثم قومي بإخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- ثم قومي بعمل ثقب بواسطة عصا الشيش طاووق.
- احضري كيس الحلواني وقومي بوضع به النوتيلا.
- ثم قومي بتفريغها داخل الكرواسون وقدميه بعد ذلك للجميع بالهناء والشفاء.
طريقة تخزين الكرواسون
عندما نقوم بتحضير كمية كبيرة من الكرواسون يمكن أن نقوم بتخزينها عند الحاجة و نوضح لكم خطوات التخزين من خلال التالي.
- أولا اتركي الكرواسون حتى يبرد تماما.
ثم بعد ذلك نحضر أكياس بلاستيكية.
قومي بوضعه بها. - اغلقي تلك الأكياس بشكل جيد.
- ثم قومي بوضعها في الفريزر و اخرجيه عند الحاجة.
