أسعدي أطفالك وحضري الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة بطعم لا يقاوم يذوب في الفم

الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك الخفيف والطري، وتعتبر من الوصفات الأساسية في عالم الحلويات، ويمكن تحضير الكيكة الإسفنجية بالعديد من النكهات المختلفة، مثل الفانيليا، والشوكولاتة، والكراميل، وغيرها، وتعد الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة في البيت، ومكوناتها وطريقة تحضيرها.

مكونات الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبدة، مذابة.
• 1 كوب من السكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الكاكاو الخام.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
• أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الكاكاو، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• صبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق زبدة.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
• دعي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.
• قسمي الكيك قسمين وضعي خليط من الماء والسكر من أجل الحصول على طراوة وطعم مميز.
• حضري الكريمة من أجل التزيين كما يمكن وضع بعض المكسرات أو الفواكة أو الشوكولاتة ال مبشروة حسب الرغبة.

مكونات عمل الكريم شانيته

1. ظرف كريم شانتيه.
2. ربع كوب من الحليب المثلج.
3. ربع كوب من الماء البارد.
4. ملعقتان صغيرتان من السكر.

ضعي كافة المكونات في المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح الكريمة كثيفة، وإذا كانت الكريمة سائلو نقوم بزيادة بعض من بودرة الكريمة وإذا كانت كثيفة نقوم بزيادة الحليب والماء بالتدريج.

مكونات صوص الشوكولاتة

• 1 كوب من الشوكولاتة المفرومة (الداكنة أو الحليب).
• 1/2 كوب كريمة طازجة.
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. في قدر صغير، سخن الكريمة على نار متوسطة حتى تصبح دافئة لكن دون أن تغلي.
2. أضف الشوكولاتة المفرومة والسكر إلى الكريمة الدافئة وحرك حتى تذوب تمامًا وتتجانس المكونات.
3. أضف الفانيليا واستمر في التحريك لبضع دقائق.
4. ارفع القدر عن النار واترك الصوص يبرد قليلًا. يمكن استخدامه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.