منوعات
طريقة عمل آيس كريم البرتقال المنعش في المنزل لترطيب من حر الصيف
الآيس كريم من المأكولات اللذيذة المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف، فا الآيس كريم له نكهات مختلفة مثل الفراولة والفانيليا والشكولاتة والمانجو والبرتقال، وآيس كريم البرتقال من النكهات المميزة فضلاً عن فوائد البرتقال الغني بفيتامين سي، إضافة على توفر البرتقال بكثرة وتوافره في كل الفصول، كما أنه رخيص الثمن بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، لذلك فإن طريقة آيس كريم البرتقال ستكون فرصة لإدخال البهجة على أبنائك ويمكنك تقديمه لإحدى صديقاتك أو والدتك فلن يمانع أحد من تناول هذه الأكلة اللذيذة والباردة خاصة في الصيف.
مكونات آيس كريم البرتقال
إعداد الآيس كريم في المنزل سيوفر عليك الكثير من الأموال عن طريق استخدام مكونات اقتصادية وهي كالآتي:
- نصف لتر حليب.
- نصف كوب سكر بما يعادل 100 جرام.
- كوب إلا ربع من عصير البرتقال بما يعادل 150 جرام.
- كوب كريم شانتيه خام بما يساوي 125 جرام.
- 2 كوب مثلج.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من لون البرتقال الغذائي.
طريقة عمل آيس كريم البرتقال
اتبعي الخطوات الآتية:
- ضعي نصف لتر من الحليب يُفضل أن يكون حليب جاموسي أو حليب كامل الدسم وإن كان منزوع الدسم فعوضه بملعقتين كبار من حليب البودرة وأضيفي كوب سكر في إناء.
- قلبي السكر حتى يذوب وارفعي الإناء على نار متوسطة ونقلب لنتأكد من ذوبان السكر، وعند وصول الحليب لمرحلة الغليان نقوم بتهدئة النار تماماً ونقلبه كل خمس دقائق حتى لا يتكتل، وعند فورانه مرة أخرى واصفرار لونه نتركه دقيقتين ثم نطفئ النار.
- صفيه بمصفاة ضيقة حتى يصبح القوام ناعما، ثم احضري كوب كريم شانتيه خام وأضيفي نصف كوب سكر وكوب ماء مثلج يحتوي على قطع من الثلج و كوب إلا ربع من عصير البرتقال واخفقي جيدا بالمضرب الكهربائي، حتى يثقل القوام.
- أضيفي نقطتين من لون برتقالي غذائي ونخفق جيدا ثم نضيف الحليب المحلى المكثف بعد التأكد من برودته ونخفق حتى يتجانس الخليط، بعدها ضعيه في علبة محكمة الإغلاق حتى لا تتكون فوقه طبقات من الثلج وضعيه في المجمد لمدة لا تقل عن 8 ساعات والأفضل أن تتركيه ليلة كاملة وقدميه.
