منوعات
طريقة عمل بسكويت التمر بالسمسم لجميع الأوقات كوجبة إفطار أو بين الوجبات أو في المساء
يعتبر بسكويت التمر بالسمسم من ألذ أنواع البسكويت؛ حيث يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، هذا ويتميز هذا النوع من البسكويت بأنه خفيف جدًا على المعدة ويمكنك تناوله في جميع الأوقات كوجبة إفطار أو بين الوجبات أو في المساء، كما يمكنك تجهيزه بأكثر من طريقة منها بالسمن أو الزبدة أو الزيت، لهذا تبحث الكثير من الأمهات عن أفضل طريقة لعمل هذا البسكويت في المنزل وهذا ما نتعرف عليه من خلال مقال اليوم.
مكونات بسكويت التمر بالسمسم
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من اللبن حليب السائل.
- مقدار نصف كوب من السمسم المحمص.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
مكونات الحشو
- كوب صغير من التمر.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحضير الحشو من خلال إحضار وعاء الخلاط.
- ثم نضع به كلًا من الزبدة، الفانيليا والتمر، والقرفة هذا وتخلط المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق والبيكنج بودر، ثم نقوم بإضافة السمسم، الزيت والسكر البودرة والبيض ونخلطهم جيدًا.
- يتم بعد ذلك إضافة الحليب تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها نصف ساعة حتى ترتاح.
- تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة.
- نقوم بعمل فتحة في وسط العجينة ونضع بها الحشو، ثم نعيد غلقها مرة أخرى.
- نشعل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يرص البسكويت في صواني الخبز مع ترك مسافة بين البسكويت حتى لا يلتصق.
- ندخل الصواني في الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الصواني من الفرن ونتركه يبرد ونضعه في طبق التقديم.
