منوعات
الميني باتيه المورق بعجينة قطنية أفضل المعجنات اللذيذة بطريقة سهلة وطعم شهي
يعتبر الميني باتيه من أفضل المعجنات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، هذا ويتناولها البعض في الفطور أو العشاء بجانب كوب من اللبن الحليب، ونظرًا للإقبال الشديد عليها وارتفاع أسعارها في الأفران تبحث الأمهات عن طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل، لذلك سوف نتعرف معكم على طريقة عمل هذه الوصفة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مكان ولا تستهلك وقت ولا مجهود في عملها.
مكونات عمل الميني باتيه المورق
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة ونصف صغيرة من اللبن البودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- قدر مناسب من الشوكولاتة السائلة للحشو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب للعجن ونضع به كلًا من الدقيق، البيكنج بودر، الملح، السكر واللبن البودرة، وتقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء صغير نضع الخميرة الفورية في ماء دافئ ونخلطها جيدًا ومن ثم نتركها جانبًا حتى تتفاعل.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة على الدقيق مع التقليب جيدًا.
- ثم نضع الخل والزيت بشكل تدريجي، مع الاستمرار في العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويزيد حجمها.
- يتم بعد ذلك تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، هذا وتفرد كل كرة ويتم دهنها بالسمن أو الزبدة.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة مستطيل وندهنها بالشوكولاتة السائلة.
- يلف الباتيه على شكل رول حتى ننتهى من الكمية.
- يرص الباتية في صينية الخبز ودهنها بالقليل من السمن ودهن الوجه بصفار البيض.
- ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن عند الحصول على اللون الذهبي.
