أخف وجبة لأولادك .. اعملي الفطائر القطنية بحشوة اللحم في البيت بمكونات بسيطة متوفرة

طريقة عمل الفطائر القطنية بحشوة اللحم هي واحدة من المعجنات التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة، وهذه الفطائر سهلة في تحضيرها وتتمتع بمذاق لذيذ وبقوام خفيف، كما أنها سهلة في تشكيلها ويمكنك حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة بعضها حلو وبعضها حادق، ولكن الفطائر التي نخصصها بالذكر من خلال المقال هي التي تتمتع بحشوة اللحم.

مكونات عمل الفطائر القطنية بحشوة اللحم

• كيلو من الدقيق.
• كوب من اللبن الرايب أو الزبادي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من الخل.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الزيت أو مكعب من الزبدة.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفرومة.
• بيضة مخفوقة للوجه.
• سمسم.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهارات.

طريقة تحضير الفطائر القطنية بحشوة اللحم

• احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والسكر والخميرة والملح.
• اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض.
• اضيفي الزبدة واللبن والخل.
• اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض.
• يمكنك استخدام اليد في ذلك كما يمكنك استخدام العجان الكهربائي.
• استمري في عجن المكونات إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة بقطعة من القماش واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل إلى أن ترتاح و يتزايد حجمها.
• احضري المقلاة وارفعيها على النار، وضعي بها البصل المفروم.
• قلبي البصل جيدا إلى أن يذبل، ثم أضيفي إليه اللحمة المفرومة.
• قلبي البصل مع اللحم ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل إلى أن تنضج اللحمة.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• احضري صينية مناسبة في الحجم وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
• نبدأ في تقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
• استخدمي النشابة في فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح ذات سمك رقيق.
• نضع ملعقة من الحشوة في داخل منتصف دائرة العجين.
• لمي العجينة من جميع الجوانب جيدا بالشكل الذي تفضلينه، لكي تصبح على شكل دائرة أو مستطيل.
• ابدئي في وضع الفطائر داخل الصينية وادهني وجهها بالبيض المخفوق، ثم رشي عليها السمسم من الخارج.
• ادخلي الصينية الفرن واتركي الفطائر إلى أت تنضج ويتغير لونها.
• أخرجي الفطائر من الفرن وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.