منوعات
فطير الفطاطري على أصوله .. اعملي فطيرة حلوة بالسمنة والسكر والحليب في البيت
فطيرة السكر من الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بدون أي مكونات كثيرة وباهظة الثمن ومجهود كبير، كما تعد من المخبوزات الشهية والخفيفة التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي مشبعة ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء بجانب كوب من الشاي الساخن، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة الطريقة السهلة والسريعة لتحضيرها في المنزل بمكونان بسيطة ومتوفرة دون الحاجة إلى شرائها من المخابز والمحلات.
مكونات فطير حلو بالسمنة والسكر
- 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- نصف كوب من الماء البارد.
مكونات الحشو
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- كوب من الكريمة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير
- أحضري طبق بلاستكي عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والسمن وحركي المكونات بيديك جيدًا أو يمكنك استخدام العجان.
- استمري في خفق المكونات بالعجان لعدة دقائق.
- يضاف بعد ذلك الماء البارد أو الماء المثلج.
- اعحني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة ويترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يرتاح قليلًا.
- افردي العجين بالنشابة ثم ضعيها في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن.
- ضعي السكر والسمن والبيض والفانيليا والكريمة والنشا في طبق واخققي بالمضرب اليدوي جيدًا.
- اسكبي خليط السكر والسمن فوق العجين، يضاف بعد ذلك الزبدة فوق الحشو.
- ادخليها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلًا ثم قومي بتقطعيها إلي مكعبات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- قومي بوضع فطير السكر والسمن في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن اللذيذ.
