تحضير ألذ طبق من الحلويات في منزلك بكل سهولة طريقة تحضير حلوى الكليجا النجدية السعودية

الكليجا النجدية السعودية من الحلويات الشهيرة التي يفضلها معظم اهل المملكة العربية السعودية لأنها قديمة جدا ويعرفها الجميع وهي تعتبر مصنعة من مكونات بسيطة لا تحتاج إلى دفع الكثير من المال، عند الحاجة لصنعها بالمنزل، لهذا سنتعرف معا على كيفية استخدام المكونات التي نقوم بشرائها والطريقة المتبعة وذلك من خلال الفقرات القليلة التالية.

مكونات عمل الكليجا النجدية

المكونات التي يجب عليك احضارها عندما تريد عمل حلوي الكليجا النجدية بالمنزل وهي تكون عبارة عما يلي:

• كوب كامل من الزبدة.
• لبن بودرة نصف كوب فقط.
• السكر يأتي منه ربع كوب.
• خميرة.
• فانيليا.
• كوب ونصف ماء.
• ثلاث أكواب دقيق أسمر.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.

  

طريقة تحضير حلوى الكليجا السعودية

الطريقة الصحيحة التي يتم تصنيع الكليجا باتباعها تكون عبارة عن مجموعة من الخطوات الهامة التي لا غنى عن أي منها وتكون كما يلي:

• نضع الخميرة مع القليل من الماء بالإضافة إلى السكر ونتركها حتى تتفاعل لمدة خمس دقائق.
• نخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس بالكامل.
• نخلط الخميرة مع الخليط الآخر ونقوم بالعجن.
• عندما نصل إلى عجينة متماسكة نتركها بعد التغطية حتى تختمر.
• نخلط قرفة وزنجبيل وسكر وليمون ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتقطيع العجينة واحشيها.
• نقوم بوضع الحشوة ونغلقها جيدا ثم نضعها في صاج.
• نزين وجهها باستخدام البيض، ونوعها داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة.
• نخرجها من الفرن بعد أن تبرد نقدمها بالهناء.

حشوة الكليجا النجدية

لعمل الحشوة تحتاج الى مكونات تختلف من شخص لآخر وهذا حسب الرغبة لأنها تكون عبارة عما تحب من أشياء أن تكون في المعجنات الحلوة وتلك الحشوة عبارة عما يأتي:

• نحضر تمر مع زبدة ولومي، وسكر وهيل وزنجبيل، نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس ولو تطلب الأمر للنار لا يوجد مشكلة.
• يمكن حشو الكليجا باستخدام السكر الناعم بالإضافة إلى القرفة والزنجبيل مع الليمون حسب الرغبة.
• يمكن وضع المربى أو أي نوع من انواع الحلوى التي يتم حشو بها الحلويات.
• تزيين الوجه يحتاج إلى وضع القليل من البيض على الوجه وهذا حتى يحصل على لمعه.