منوعات
“اسعدي أولادك“ طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطعم أحلى من المحلات
تعد البسبوسة من بين أشهر الحلويات الشرقة التي يتم إعدادها بجميع المناسبات، فهي تشتهر بعدة بلاد عربية مثل مصر وبلاد الشام، ويتم إعدادها بعدة طرق حسب العادات تبعاً لكل بلد، فيمكن تحضيرها بالقشطة أو النوتيلا أو بالمكسرات، ولتحضير بسبوسة بحيث تكون متماسكة وفي نفس الوقت تذوب بالفم والتي ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك، قومي باتباع تلك الطريقة.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
ولتحضير البسبوسة يلزم ما يلي:
- 2 كوب دقيق سميد.
- 2 كوب زبادي.
- كوب سكر.
- نصف كوب من السمن النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق جوز هند مبشور حسب الرغبة.
- فستق أو فول سوداني للتزيين.
طريقة العمل:-
ولتحضير بسبوسة بمذاق لذيذ يجب اتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:
- في وعاء عميق قومي بوضع دقيق السميد ثم قومي بإضافة السمن وامزجيهم جيداً حتى تتغلف كل حبات السميد بالسمن.
- وبطبق آخر قومي بخلط الزبادي والسكر وجوز الهند جيداً.
- ثم قومي بإضافة خليط الزبادي للسميد وامزجيهم برفق دون عجن الخليط.
- قومي بإضافة البسبوسة في صينية مقاس صغير مدهونة بالسمن جيداً، ثم وزعي خليط البسبوسة بتحريك الصينية عدة مرات على الرخامة.
- ثم قومي بوضع البسبوسة بالثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- ثم ضعيها بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأكدي بين الحين والآخر منها.
- وحين وضعك للبسبوسة بالفرن قومي بتحضير القطر، وهو عبارة عن كوب ونصف من الماء وكوب وربع من السكر واتركيهم في وعاء على النار دون تقليب.
- وقطر البسبوسة يكون خفيفاً، وعند الغليان قومي بإضافة القليل من عصير الليمون واتركيه ليبرد جانباً.
- وعند التأكد من نضج البسبوسة من الأسفل يمكنك تشغيل الشواية بالفرن لثواني معدودة حتى يتلون وجهها.
- وعند تمام النضج قومي بإخراجها وإضافة القطر بسرعة ثم قومي بتغطية البسبوسة وتركها لتبرد لعدة ساعات حتى تتماسك.
