احلي من المطاعم.. طريقة فطائر البيتزا في البيت بعجينة هشة وطرية زي القطن بطعم خطير زي الجاهزة

تعد البيتزا واحدة من أهم أنواع الفطائر والمعجنات الهامة التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء كبار اوصغار، ولهذا يتم البحث من قبل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل فطائر البيتزا السريعة في البيت بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في المنزل وبنفس طعم ومذاق فطائر البيتزا الجاهزة، ولمعرفة كيفية عمل عجينة البيتزا المضبوطة وزي القطن يمكنكم متابعة المقال التالي.

كيفية عمل عجينة البيتزا

يمكنكم عمل عجينة البيتزا من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة السهلة التي تجعل العجينة هشة ومظبوطة زي القطن، من خلال استخدام المكونات التالية:

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• علبة من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.
• مكونات الحشوة:
• ملعقتين من الصلصة.
• زيتون مخلي.
• جبنة موزريلا.

طريقة التحضير:

من خلال استخدام الخطوات بطريقة صحيحة يمكنكم الحصول على فطائر البيتزا بطريقة صحيحة وبنفس تكات الجاهزة، وتتمثل طريقة التحضير على النحو التالي:

• نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم يتم إضافة الخميرة والسكر و الملح ويتم تقليبهم جيداً.
• نضيف الزبادى والحليب البودرة ثم يتم إضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر.
• يتم إضافة الزيت مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ملساء خالية من التكتلات.
• نغطي العجين ونتركه حتى يختمر تماماً لمدة نصف ساعة.
• بعد التأكد أن العجين اختمر يتم تكوير العجين الى كرات متوسطة الحجم.
• نقوم بإحضار ثاجة الفرن وندههنه بالزيت ونقوم بفرد كرة العجين بداخله.
• ثم نقوم بوضع الصلصة على العجين ثم نضع الجبنة الموزاريلا والزيتون ونضغطهما ضغطة واحدة بكف اليد.
• يتم عمل جميع كرات العجين بنفس الطريقة السابقة.
• نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
• نضع البيتزا في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي.
• يتم إخراج البيتزا من الفرن ويتم تقديمها ساخنة لأفراد العائلة وبالف هنا.
• والجدير بالذكر أن نجاح البيتزا يتم من خلال نجاح العجينة ويجب أن تكون العجينة طرية وهشة حتى تصبح البيتزا مثل القطن وهشة ولذيذة بنفس طعم وتكات بيتزا المحلات.