ودعي شراءه من المحلات.. مكونات وصفة عمل البابا غنوج في المنزل وطريقة التحضير ولا أسهل!!
يعد الباذنجان من أكثر الخضروات التي يكون عليه إقبال كبير بسبب أنه يوجد به مجموعة من العناصر الغذائية التي تفيد الشخص، فهو يدخل في العديد من الوصفات التي لا حصر لها فيمكن استخدامه مقلي أو يمكن إدخاله في صينية بالفرن مع البطاطس، كما يمكن عملها بابا غنوج وغيره من الوصفات التي تعتبر غنية بالكثير من العناصر فهو يحتوي على حديد عالي بالجسم فلذلك اتبع هذه الوصفة حتى تتمتع من فوائده الكثيرة.
مكونات عمل البابا غنوج
اتبع الخطوات التالية حتى تحصل على أفضل المكونات الخاصة بالبابا غنوج وتكون هي:
- واحد كوب من الطحينة البيضاء.
- واحدة من الباذنجان الرومي.
- اثنين ملعقة من البقدونس المفروم.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الملح الناعم.
- ملعقة شطة حمراء.
خطوات تحضير البابا غنوج
اتبع هذه الخطوات حتى تتمكن من معرفة أهم الخطوات الخاصة بعمل البابا غنوج وهي:
- أولا نقوم بشوي الباذنجان ولكن تكون النار هادئة حتى يتم التسوية.
- ثم قم بتقشير الباذنجان بعد التسوية ثم نهرسه بشكل جيد حتى تحصل على قوام طري.
- يتم وضع التوابل بأكملها التي قمنا بتوضيحها وهي الملح الناعم ومعه الكمون الناعم ثم الطحينة البيضاء وعصير الليمون كما يتم وضع أيضًا الشطة الناعمة ونخلط هذه المكونات مع بعض.
- في النهاية يتم وضع البابا غنوج في طبق التقديم وعليه بعض الخضرة وبألف هنا.
كيف يتم تناول البابا غنوج
يمكن أن يتناول بعض الأشخاص البابا غنوج بطرق مختلفة، فهناك الكثير ممن يتناولون تلك الوصفة كوجبة مستقلة، وهناك من يتناولها كفاتح شهية بجوار بعض المأكولات الأخرى مثل الفراخ المشوية والكفتة والكباب والفلافل المصرية وغيرها من الوجبات الدسمة.
