منوعات
طريقة تحضير البسكويت المالح بالجبنة والزعتر في البيت
يفضل عدد كبير من الأفراد تناول البسكويت المالح مقارنة بغيره من أنواع البسكويت ويرجع ذلك إلى طعمه اللذيذ الذي يجعله وجبة إفطار مميزة بجانب كوب من الشاي الساخن أو حلوى لذيذة بين الوجبات الغذائية، واليوم عبر هذا المقال سنوضح لكم الخطوات والمقادير اللازمة لإعداد البسكويت المالح بالجبنة والزعتر في البيت.
مقادير عمل البسكويت المالح بالجبنة والزعتر
يرتفع سعر البسكويت المالح في الأسواق ولهذا تسعى ربات البيوت إلى معرفة طريقة تحضيره في المنزل وهذا ما سوف نوضحه بالتفصيل عبر السطور اللاحقة.
- 200 جرام زبدة.
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب نشا.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ببريكا.
- ملعقتان صغيرتان زعتر.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
- نصف كوب جبنة رومي مبشورة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نقوم بخفق الزبدة جيدًا حتى تصبح ذو قوام كريمي ناعم.
- نضيف الدقيق والنشا بعد نخلهم إلى وعاء الزبدة ثم نضيف الملح والفلفل والببريكا والزعتر ونبدأ في خلط المكونات معًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نضيف بشر الجبنة الشيدر والجبنة الرومي ونعيد خليط المكونات حتى يتوزع بشر الجبنة بكامل العجينة ويتكون لدينا عجينة ناعمة تمامًا وسهلة التشكيل.
- على سطح مستوى ومرشوش بالدقيق نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة بسمك رقيق ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام السكين أو بحسب الرغبة، ويمكن استخدام قطاعات البسكويت.
- نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة أو ندهنها بالزيت ونرص بها قطع البسكويت، ثم نضع على كل قطعة رشة من السمسم حبة البركة وبشر الجبنة وهذه الخطوة اختيارية.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وننتظر حتى يسخن تمامًا ثم نضع الصينية بداخله ونتركها من 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي من أسفل.
- نشعل الشواية ليأخذ وجه البسكويت كذلك اللون الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد، وينصح بعدم تحريك البسكويت قبل أن يبرد حتى لا يتفتت ويتلف.
- نرص قطع البسكويت في أطباق التقديم ونقوم بحفظ الباقي بعلبة مع مراعاة إغلاقها بإحكام ليحتفظ البسكويت بقرمشته.
