منوعات
كيكة الليمون المنعشة الفريش.. اعملي أحلى كيك لمون بطعم يخطف العقل وشكل يسحر العين
تعتبر كيكة الليمون مشهورة بطعمها اللاذع والحامض لمحبي الليمون، وهي كيكة خفيفة جدًا في القوام وسهلة في التحضير، ومميزة بنكهة الليمون الغنية، تتكون من مجموعة من الدقيق والبيض والحليب والزيت ومزيج من المحسنات والليمون، سنحضرها بطريقة سريعة جدًا في الخلاط وتخبز في الفرن، ولكن سنحصل على نتيجة رائعة وشهية تسعد أطفالك، وتقدم مع الشاي أو بحليب كوكتيل أو في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل كيكة الليمون
من أروع الكيكات المميزة بالطعم اللذيذ هي كيكة الليمون الحامض الشهية جدًا، سنقدمها لكم بطريقة بسيطة باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- اثنين كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بشر ليمونة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- أربع ملاعق من السكر البودر.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- لون طعام أصفر.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والنشا والبيكنج بودر جيدًا، ثم نتركها جانبًا.
- ثم نحضر السكر والحليب والزيت والزبدة والبيض ونضعهم في الخلاط أو الكبة حسب المتوفر لديك، ونضع عليهم الفانيليا والليمون وبشر الليمون، ونخفقهم جيداً لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر ويتجانس كل السوائل مع بعض جيدًا ويفتح لون الخليط.
- ثم نطفئ الخلاط ونضع الخليط على المواد الجافة ونحضر مضرب يدوي ونقلب جيدًا في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا مع كل السوائل ونحصل على قوام مظبوط.
- ثم نحضر قالبًا مدهونًا بالزبدة ومبطنًا برشة من الدقيق ونصب فيه خليط الكيك المجهز معنا، ثم نسوي الوجه باستخدام خلة خشب، ثم ندخل القالب الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ لونًا محمرًا.
- بعد ذلك، نخرجها من الفرن لتبرد تمامًا، ثم نحضر بولة ونضع فيها السكر وعصير الليمون ولون الطعام الأصفر، ونخفقهم بالمضرب اليدوي جيدًا حتى يمتزجوا، ثم نصب الخليط فوق الكيك.
- وبعد ذلك، نحضر طبق التقديم ونقطع الكيك ونقدمه للتناول.
