خبز التورتيلا.. اعملي العيش السوري اللذيذ بعجينة مظبوطة لأحلى السندويتشات

يعتبر خبز التورتيلا من بين ألذ أنواع المخبوزات، وهو في الأصل خبز أمريكي، لكنه اشتهر في الآونة الأخيرة لدى المطاعم والمخابز، يعتبر جزءًا أساسيًا من الخبز في كل البلاد، لأنه من الخبز الرقيق القوام والناعم والطري للغاية، ويتميز برائحة وطعم لذيذين، وهو عبارة عن دقيق ومحسنات وزيت وماء فقط، ولكن النتيجة تكون مذهلة، سنقوم اليوم بتحضيره في بضع دقائق لتستمتعي به مع أجمل الوجبات كالشاورما السوري والعديد من الأكلات الأخرى الشهية.

طريقة عمل خبز التورتيلا

من بين ألذ وأشهر المخبوزات هو خبز التورتيلا، سنقدمه بطريقة سهلة وسريعة وأفضل من المحلات ،إنه من المعجنات التي يحبها الأطفال والكبار سنقدمها بالمكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• اثنين كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء ساخن للعجن.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر بولة وننخل عليها الدقيق، ثم نضع عليه الملح والبيكنج بودر ونقلب كل المحتويات معًا.
• ثم نحضر الزيت ونضيفه على المحتويات ونقلبهم جيدًا حتى يتشرب الدقيق من الزيت بالكامل.
• ثم نضيف الماء الساخن تدريجيًا مع العجن جيدًا بأي ملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• بعد ذلك تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة، ثم نقطعها إلى ست كرات متساوية.
• نضعهم على طبق مغطى ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• نسخن مقلاة على النار حتى تسخن جيدًا، ثم نهدئ النار ونضع داخلها خبز التورتيلا ونقلبه حتى ينتفخ ويأخذ لون ذهبي بسيط.
• ثم ننقله على منديل نظيف ونغطيه، ونكرر العملية مع الكمية المتبقية.
• نضع الخبز في أكياس بلاستيكية ونحفظه لحين الاستخدام، وهو جاهز للتقديم في أي وقت، مع الشاورما أو البطاطس أو أي شيء تفضلون.