منوعات
بأسرار المطاعم السورية .. طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم خطوة بخطوة لطعم ولا أروع
نجد أن ستيك اللحم يعتبر من الأطعمة المميزة جدا والتي يشتهر بها المطبخ السوري، وأصبح هذا الطبق من الأطباق المميزة والمحببة لدى المصريين وهو خيار مناسب لجميع الأفراد التي تحب أن تقوم بتناول اللحوم ولكن بطريقة مختلفة، حيث يتم تقديم ستيك اللحم مع الأرز الأبيض هذا طبعا بخلاف بعد السلطات مثل السلطة الخضراء وسلطة الطحينة، ومن خلال موقعنا وفي هذا الموضوع نتعرف معا عن طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم.
مكونات ستيك اللحم مع صوص المشروم
حتى نقوم بعمل ستيك اللحم بخصوص المشرق علينا أن نقوم باختيار قطعة لحم تكون طرية و تحتوي على نسبة من الدهون وليكن من بيت الكلاوي أو لحم الأضلاع وإليكم المقادير للوصفة:
- عدد ٥ قطع لحم ستيك بقري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار ربع كيلو جرام مشروخ.
- كوب من مرق اللحم.
- كوب كريمة الطبخ.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير ستيك اللحم مع صوص المشروم
حتى نقوم بتحضير ستيك اللحم مع نصوص المشروح علينا أن نتبع تلك الخطوات على الترتيب:
- الخطوة الأولى يتم إحضار طبق يوضع فيه شرائح الشيك اللحم ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود حتى يتم تتبيله جيدا.
- الخطوة الثانية يتم إحضار طاسة يوضع فيها الزبدة إلى أن يتم تسخينها وبعدها نقوم بوضع شرائح ستيك اللحم لمدة خمس دقائق في هذه الطاسة من كل جانب إلى أن تتخذ اللون الذهبي.
- الخطوة الثالثة يتم ترك شرائح ستيك اللحمة على النار حتى تنضج بشكل كامل، بعدها لابد من أن يتم رفعه الطاسة وتترك جانبا.
- الخطوات الرابعة نقوم بإضافة شرائح المشروخ في نفس الطاسة التي تحتوي على الزبدة بعدها نقوم بإضافة مرقة اللحم إلى المشروح ويطرق على النار لمدة خمس دقائق.
- الخطوة الخامسة نقوم بوضع التوابل وكذلك كريمة الطبخ مع صوص المشروم ويتم تقليل المكونات معاء إلى أن نحصل على قوام كريمي.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار سرفيس التقديم ويوضع فيه شرائح ستيك اللحم، ويضاف إليه قطع المشروح مع النصوص الكريمي ويقدم بالهناء والشفاء.
