منوعات
طريقة عمل مربى الجزر بدون مرارة بلونها الدهبي
يعتبر الجزر من أنواع الخضروات الشهية التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أنه يحتوي على نسب عالية جدا من المعادن والفيتامينات، ويدخل الجزر في عمل العديد من الأكلات ومن أشهرها شوربة الخضار، ولكن يمكن عمل الجزر بطريقة حلوة وهي مربى الجزر حيث انها شهية ومغذية جدا، وسوف نذكر لكم طريقة لتحضيرها بأبسط المكونات خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات تحضير مربى الجزر
يتم تحضير مربى الجزر عن طريق مجموعة من الخطوات وهي على النحو التالي:
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نص كيلو من السكر.
- نصف كيلو من الجزر.
- برطمان فارغ وعاء عميق.
- كمية من الماء.
خطوات تحضير مربى الجزر
- يتم أولا تقشير كمية الجزر وغسلها جيدا بالماء الجاري ثم بشرها.
- بعد ذلك يتم استخدام وعاء مناسب الحجم وإضافة كل من كمية السكر بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء.
- تقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما في الماء، ثم إضافة الجزر المبشور إليه.
- ترفع هذه المكونات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم يترك على نار هادئة لمدة تصل إلى نصف ساعة تقريبا.
- عند وصول الخليط إلى درجة القوام الثقيل يحين وقت إضافة عصير الليمون.
- ثم يرفع على الفور من على النار بعد إضافة عصير الليمون.
- تترك المربى جانبا حتى تبرد تماما مع الحرص على عدم ملامسة معلقة أو أي شئ يحتوي على الماء المربى وذلك حتى لا تفسد.
- ثم يتم الاستعانة ببرطمان محكم الغلق ومناسب لكمية المربى من أجل تخزين المربى به.
- ثم تقدم على وجبة الإفطار وبالهنا والشفا.
- يجب اختيار نوع جزر طازج لأن ذلك يؤثر على طعم مربى الجزر بالإضافة إلى التخلص من القشور جيدا لعدم وجود أي نوع من المرارة أثناء تناولها.
