مقرمش ولذيذ .. طريقة عمل بسكويت القرفة في المنزل بمقادير متوفرة ومذاق لا يقاوم

يفضل الكثير من الأشخاص تناول البسكويت كوجبة سريعة أثناء الإفطار أو العشاء، فبخلاف مذاقه الرائع والمميز، يعتبر أيضًا من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ونظرًا لاهتمام معظم الأمهات والسيدات بالبحث عن طريقة جديدة ومختلفة لتحضير البسكويت في المنزل، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل بسكويت القرفة المقرمش واللذيذ.

مكونات بسكويت القرفة

لتحضير بسكويت القرفة المقرمش واللذيذ، يتم استخدام المقادير التالية:

• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• كوب زبدة سايحة.
• كوب زيت.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• قرفة.

طريقة عمل بسكويت القرفة

• في وعاء، يتم خلط السكر، القرفة، البيض، الزبدة، الزيت والبكينج بودر.
• يتم عجن جميع المكونات السابقة مع بعضها للحصول على خليط متجانس.
• إضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
• تُفرد العجينة على طاولة وتُشكل حسب الرغبة.
• في صينية مدهونة بقليل من السمن، يتم رص حبات البسكويت.
• بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ حبات البسكويت اللون الذهبي المطلوب.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن يتم غمسه في سكر خشن مخلوط بالقرفة.
• يُقدم بسكويت القرفة مع الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

تحضير بسكويت القرفة بمربى الفراولة

يمكن أيضًا تحضير بسكويت القرفة مع مربى الفراولة لمنحه مذاق مختلف، من خلال اتباع الطريقة التالية:

المقادير: 

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر مطحون.
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مربى فراولة.
• جوز هند مطحون.

طريقة التحضير: 

• في وعاء، يتم دعك الزبدة جيدًا ثم إضافة السكر مع الخفق في المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء أخر يتم إضافة البيكنج بودر والقرفة إلى الدقيق وتقليبهم سويًا ثم إضافتهم إلى الخليط السائل.
• يتم عجن المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة.
• إذا كانت العجينة صلبة يمكن إضافة ملعقة من الحليب حتى تلين العجينة.
• تقسم العجينة إلى قسمين، يتم فرد الأول في صينية مدهونة بالزيت ثم تشكيل العجينة بقوالب على هيئة نجوم.
• يتم تشكيل القسم الثاني من العجينة بنفس عدد نجوم القسم الأول ولكن باستخدام قالب أصغر لفتح كل نجمة من القسم الثاني من المنتصف.
• وضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• توضع مربى الفراولة على نجمة مغلقة وفوقها نجمة مفتوحة من المنتصف لصنع البسكويت.