طريقة ومكونات تحضير طاجن الأرز المعمر باللحمة أو بالحمام في المنزل خطوة بخطوة

الأرز المعمر من الطواجن التي يفضل تناولها اهل المحافظات البحرية التي تهتم بهذه الأصناف في مصر، ويتم تحضيره مع اللحمة أو بدون إضافة اللحمة وهذا حسب الحاجة إليه، لهذا يطلب عدد كبير من الراغبين معرفة مكونات التحضير بجانب طريقة التجهيز في المنزل، والتي تكون عبارة عن الأرز مع القشطة وبعض المكونات الأخرى بالإضافة إلى الخطوات التي يتم اتباعها في التخضير، وهذا سنوفره لكم بالتفصيل الآن بهذا المقال.

مكونات تحضير طاجن الأرز المعمر باللحمة

طاجن الأرز المعمر باللحمة من الطواجن الهامة التي يتم تجهيزها باستخدام المكونات التالية:

• قطع لحمة مكعبات.
• بصل قطع.
• ثلاث أكواب أرز ابيض.
• ثلاث أكواب حليب.
• قشطة.
• ماء.
• ملح.
• فلفل أسود مطحون.

  

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر باللحمة

الطريقة المجربة والناجحة في تحضير طاجن الأرز المعمر تكون على النحو التالي:

• تشويح اللحمة في القليل من الزبدة مع البصل.
• بعد التقليب نضيف باقي المكونات من بهارات.
• ونضيف كمية الحليب والقشطة بالإضافة إلى الأرز.
• نغطي الأرز بالحليب والقشطة ثم نضعه داخل الفرن.
• بعد الانتهاء من الطهي نحمر الوجه حتى نقدمه بالشكل المرغوب به.

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالحمام

الطريقة الخاصة بإضافة المكونات الاساسية هي حمام، فلفل اسود، أرز مصري، ملح، مشروم قطع، بصلة مفرومة، زبدة، مرق، خل، ليمون، وبعد إحضار هذه المكونات عليك اتباع الخطوات الآتية:

• تقليب البصل في إناء به زبدة مع وضع الحمام معه.
• إضافة البهارات المتنوعة حتى نحصل على المذاق المطلوب.
• الانتظار حتى نجهز الأرز المعمر وهذا عن طريق إحضار الطاجن ووضع به الخليط السابق.
• نضيف فوقه الأرز مع وضع مع الكثير من المرق.
• نضيف الملح حسب الرغبة ثم نضع فوقه القليل من الحليب.
• بعد التزويدة نضعه داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن يتم طهي الأرز نتركه حتى يمتص جميع كمية الحليب والمرق.
• نتركه حتى يحمر ويتغير لونه للون ذهبي.
• نقدم الأرز المعمر مع الحمام وهذا عن طريق إحضار أطباق وقلب بها الأرز بالحمام.
• يتم إحضار السلطات ويمكن أن يتم وضع الكرفس مع البصل لإعطاء مذاق رائع.