منوعات
مقرمش وطعمه لا يقاوم .. اعملي حلوى الجلاش بدون حشوة في البيت بمقادير مضبوطة
يعد الجلاش الحلو من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها المقرمش، وتحضر هذه الحلوى في مناسبات مختلفة وتعتبر من الأطباق المفضلة لدى العديد، كما يتميز الجلاش الحلو بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، مما يجعله اختيار مميز لمن يبحثون عن حلوى لذيذة وسريعة التحضير، لذا في هذا الموضوع سنتعلم كيفية تحضير الجلاش الحلو بدون حشو.
مكونات عمل الجلاش الحلو
- 1 عبوة من رقائق الجلاش الجاهزة.
- 1 كوب من الزبدة المذابة (يمكن استخدام السمن).
- 1/4 كوب من السكر الناعم (اختياري).
مكونات القطر
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو
- لتحضير الشربات: في قدر متوسط الحجم، نخلط السكر والماء ونضع القدر على نار متوسطة.
- نحرك الخليط حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكاً قليلاً.
- نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد أو ماء الزهر إذا رغبت في ذلك، ثم نترك القطر ليبرد تماماً.
- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ندهن صينية الخبز بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- نفرد ورقة من رقائق الجلاش في الصينية وندهنها بالزبدة المذابة.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة حلوة إضافية، يمكنك رش القليل من السكر الناعم بين الطبقات.
- نكرر العملية بوضع ورقة أخرى من الجلاش فوق السابقة وندهنها بالزبدة، نستمر بهذه الخطوة حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
- نستمر في وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة حتى نستهلك كل الكمية، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- باستخدام سكين حاد، نقطع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن المسخن ونخبز الجلاش لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- بعد إخراج الجلاش من الفرن، نسكب القطر البارد فوقه فوراً، مع التأكد من توزيع القطر بشكل متساوٍ.
- نترك الجلاش ليبرد قليلاً قبل تقديمه حتى يتشرب القطر بالكامل
- . يمكن تزيينه برش القليل من المكسرات المفرومة إذا رغبت في ذلك.
