منوعات
بدون بيض اعملي الكيكة الإسفنجية في البيت طعمها زي التورتة لا يقاوم
تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهر أنواع الكيك التي يحبها الكثيرون بفضل قوامها الخفيف، ومن هذه الوصفة البسيطة يمكنك الحصول على كيكة لذيذة وخفيفة تناسب جميع الأذواق بدون استخدام البيض نهائيا، لذا جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاق الكيك الشهي مع العائلة والأصدقاء كتحلية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا علة المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بدون بيض
- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حضر قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- في بولة كبيرة نخلط الدقيق، السكر، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر نخلط الحليب، الزيت، الفانيليا، والخل الأبيض أو عصير الليمون.
- يمزج جيداً حتى تتجانس المكونات السائلة.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بالتدريج مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز ونوزعه بالتساوي.
- نضع القالب في الفرن المُسخن مسبقاً ونخبز الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبياً.
- يمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد في القالب لبضع دقائق، ثم ننقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
- يمكن تقديم الكيكة كما هي أو تزيينها بكريمة الخفق، الفواكه، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
