منوعات
كيفية اعداد فتة الحمص بالزيت في المنزل
يقبل كثير من الأشخاص على تناول المأكولات والأصناف الشامية، وهي من الوجبات اللذيذة والشهية، ويمكن تحضير فتة الحمص الشهيرة في مناطق الشام، بسهولة ومذاق جيد وطعم شهي، يمكنك تجربة طريقتنا في تحضير هذه الوصفة اللذيذة والصحية، والمكونات في متناول يديك، وسوف نوضح لكم مكونات وطريقة تحضير فتة الحمص بالزيت.
كيفية اعداد فتة الحمص بالزيت
إذا كنت تفضل المأكولات الشامية، يمكنك تحضير فتة الحمص بالزيت بالمكونات البسيطة، والتي نذكرها لكم في السطور التالية:
- ملعقة بيكربونات الصودا.
- كوب واحد من زيت الزيتون.
- كوب حمص مسلوق.
- 3 أكواب مرق الحمص.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- رغيف واحد من الخبز.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
لكي تتمكني من تحضير وتجهيز طبق من الفتة بالحمص والزيت بأسهل الطرق، يمكنك متابعة الطريقة التالية:
- ضعي بيكربونات الصودا مع مرق الحمص في الخلاط الكهربائي، وقومي بخلط المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي إليهم زيت الزيتون بالتدريج حتى يصبح السائل لونه أبيض، ويتم تسميته في مناطق الشام زيت الفقسة.
- بعد ذلك قومي بتقطيع الخبز، ثم ضعيه في طبق التقديم.
- من ثم اخلطي بقية مرق الحمص مع الثوم المفروم.
- ثم صبي مقدار ربع كوب من الخليط على الخبز.
- بعد ذلك أضيفي الحمص المسلوق، وأيضًا خليط الزيت.
- رشي قليل من الكمون على وجه الطبق، ثم قدميه.
فتة الحمص باللحم المفروم
كما يمكن عمل فتة الحمص وإضافة اللحم المفروم لها، بالمكونات التالية:
- نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
- كوبان حمص مسلوق.
- كوبان زبادي.
- كوب طحينة.
- أربعة أرغفة خبز.
- ستة فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة وكمون وفلفل أحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- قطعة من الزبد.
طريقة التحضير
يمكن تحضير فتة الحمص اللذيذة وإضافة اللحم المفروم لها بالطريقة التالية:
- قطعي الخبز قطع صغيرة الحجم، وحمريها في الزيت النباتي، أو في الفرن.
- اخلطي البهارات مع الثوم والطحينة جيداً.
- ضعي الزبد في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- ضعي الحمص في صينية مناسبة، ثم ضعي قطع الخبز المحمرة، ثم أضيفي لبن الزبادي.
- وفي النهاية أضيفي اللحم المقلي.
- يتم تزيين فتة الحمص بالمكسرات المحمصة، ثم تقدم ساخنة.
