بهارات الاندومي في المنزل أفضل من الجاهزة وآمنة أكثر حضريها كده

الجيل الحالي أكثر ما يقدم عليه هو الأطعمة السريعة ولا سيما الاندومي تلك الشعيرية سريعة التحضير التي لا تستغرق خمس دقائق فقط وتصبح جاهزة، ولكن على الرغم من كونها آمنة تمامًا على الصحة ولكنها ليست مشبعة وليست مفيدة بشكل كامل أيضًا، والعديد من الأمهات تخشى على أبنائها منها لهذا فهي تبحث عن البديل الآمن لهم والذي لا يختلف عن المذاق الأصلي للاندومي وكما نعرف فإن سر الاندومي هو التوابل أو البهارات الخاصة بها وإذا كنتم ترغبون في تحضيرها بطريقة آمنة إليكم طريقة عمل بهارات الاندومي فيما يلي.

مقادير بهارات الاندومي السريعة

إذا تمكنا من إعداد بهارات الاندومي لن نحتاج أو أطفالنا بعد الآن إلى شراء الاندومي الجاهز وهذا سيجعلهم في صحة وآمان أكثر بالتأكيد، أما عن سر تلك التوابل فهي مكونة من:

• ملعقة حجمها صغير:
  • شطة حمراء بودرة.
  • فلفل أسمر مجروش.
  • كمون ولكن مطحون ناعم.
• 2 مكعب من مرق الدجاج إذا كانت اندومي بالدجاج أو مكعب مرق لحم أو خضار حسب النكهة.
• ملعقة ولكن حجمها كبير بودرة ثوم وأخرى بصل بودرة.
• اثنين ملعقة طعام زيت.
• نصف الملعقة ملح.
• كوبين ماء.
• نصف كيلو شعرية أو مكرونة اسباجيتي.

طريقة تحضير الاندومي بالبهارات المنزلية

ولتحضير الاندومي المنزلية بمقادير التوابل السابقة فهي تتم كالتالي:

• يتم غلي الماء في قدر ولكن عميق ونظيف وجعل حرارة الماء متوسطة.
• عندما تبدأ حرارة الماء في الارتفاع ويصل للغليان نضيف الاسباجيتي لكي تسلق وفي نفس الوقت نضيف لها الكمون وملعقة فقط زيت مع الملح والفلفل الأسمر ومكعب المرق المختار نتركهم حتى تنضج المكرونة.
• ثم يتم تسخين ملعقة زيت أخرى على النار ومضاف لها الشطة والثوم والبصل البودرة مع المكعب الآخر من المرق للتحميص وعندما تتجانس نضيفها للمكرونة بعد سلقها وبالهناء والشفاء.