أحلى الحلويات الشرقية المميزة.. اعملي البسيمة بجوز الهند واستمتعي مع أولادك بطعم السعادة

وصفتنا اليوم تعتبر من الحلويات الشرقية الشهيرة جدًا، والتي تتميز بطراوة قوامها الهش جدًا، وهي حلوى لا تقاوم لطعمها اللذيذ، وتتألف من مزيج من جوز الهند والحليب والسمن البلدي، ومجموعة من المكونات الأخرى، وتسقى بالسيرم، فهي من أشهر الحلويات في مصر، وتعد من الأنواع اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسرعة وبسهولة، وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، وبفضل كميتها الوافرة، تعتبر من الحلويات المحببة لدى الجميع، بفضل طعمها الشهي، وتقدم هذه الحلوى خلال شهر رمضان، وتعتبر أحد الوجبات الأساسية في هذا الشهر، سنتعرف الآن على طريقة تحضيرها بسهولة تامة.

طريقة عمل البسيمة

من بين الوصفات الشرقية الأكثر شهرة، تأتي البسيمة بألذ طعم، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات:

• ثلاثة أكواب من جوز الهند.
• ثلاث ملاعق من دقيق السميد.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب.
• ¾ كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض أو السيرم.

(السيرم):

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• شريحة ليمون.

طريقة التحضير والتقديم

• نقوم بتحضير جوز الهند والدقيق الأبيض ودقيق السميد في وعاء، ثم نقوم بوضع كل المكونات الجافة في وعاء آخر ونقلبها جيدًا.
• بعد ذلك، نقوم بوضع الحليب والسمن والسكر والعسل الأبيض في وعاء آخر، ونقوم بخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا وتتشكل كتلة كريمية، ويذوب السكر تمامًا.
• ثم نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة المحضرة سابقًا، ونقلبها جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• بعد ذلك، نقوم بتحضير صينية وندهنها بالسمن، ثم نسكب الخليط داخلها ونسوي الوجه جيدًا.
• نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط، وذلك حتى تتحمر البسيمة وتنضج.
• بعد أن تبرد البسيمة تمامًا، نقوم بتحضير السيرم، حيث نضع السكر والماء في قدر ونقلبهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• ثم نضيف شريحة الليمون ونترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم نتركه لمدة سبع دقائق حتى يتحول إلى سيرم.
• بعد ذلك، نطفئ النار ونترك السيرم يبرد قليلاً، ثم نصبه فوق البسيمة.
• وأخيرًا نزين سطح البسيمة بجوز الهند أو بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة، ونقطعها ونقدمها في طبق مناسب للتقديم لتكون جاهزة للاستمتاع بها.