منوعات
أحلى الحلويات الشرقية.. اعملي الهريسة بجوز الهند بشكل يجنن وطعم بيدوب في البوء
تعتبر الهريسة بجوز الهند من أشهر وأطيب أنواع الحلويات المحبوبة المفضلة لدينا جميعًا، لا يمكن الاختلاف عليها في كل منزل، وتتنافس عليها المحلات أيضًا، وهي عبارة عن حلوى لذيذة وبسيطة تشتهر في مختلف الأماكن وبأنواع وحشوات مختلفة، يمكن تحضير الهريسة بجوز الهند في المنزل بكل سهولة بأفضل وأنجح طريقة مثل المحلات تمامًا للحصول على ألذ طعم بأقل وقت وجهد.
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
الهريسة بجوز الهند تعتبر من أفضل أنواع الحلويات التي يحبها الجميع ولا يمكن الاختلاف عليها مطلقًا، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بشر ليمونة.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- كوب من دقيق السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- باكيت بيكنج بودر.
- كوب جوز الهند.
(السيرم)
- اثنين كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- شريحة ليمون.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر إناءً ونضع فيه السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يغلي.
- نضع فيه شريحة الليمون ونتركه على النار لمدة سبع دقائق حتى يتحول إلى سيروم، ثم نطفئ النار ونتركه جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر بولة وننخل عليها الدقيق الأبيض والبيكنج بودر ودقيق السميد جيدًا، ثم نقلبهم معًا ونضيف عليهم جوز الهند ونخلطهم.
- في خلاط كهربائي، نخلط البيض والفانيليا والسكر وبشر الليمون والزيت والحليب جيدًا، حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
- ثم نضيف المكونات الجافة ونقلبها جيدًا حتى تتجانس مع المكونات السائلة، ثم نترك المضرب جانبًا.
- بعد ذلك، ندهن قالبًا أو صينية بالزبدة أو السمن، ثم نبطنها بالدقيق ونصب بها خليط الكيكة المحضر ونسويه جيدًا.
- يوضع القالب في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة، حتى تأخذ الهريسة لونًا ذهبيًا محمرًا وترتفع حجمها.
- نخرج الهريسة من الفرن ونرش على الوجه جوز الهند، ثم نسقيها بالسيروم المحضر.
- قبل التقديم، نقطع الهريسة إلى قطع ونقدمها على طبق.
