منوعات
طريقة عمل الشاورما السوري أحلى من المطاعم الأصلية 100 مرة
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل حيث إنها من أجمل الوصفات اللذيذة التي يتم الاستعانة بها حيث الشاورما السوري تتميز مذاق خاص وبنكهة شامية بفضل التوابل المضافة لها، لذلك تقبل معظم النساء لتعلم طريقة الشاورما لتقديمها لأفراد أسرتها فهي من الأكلات المحببة لدى الأطفار والكبار حيث تمتلك مذاق شهي كما تشبه للأنواع الموجودة في المحلات.
مقادير وصفة الشاورما السوري
- نصف كيلو من الصدور أو الوراك منزوعة الجلد والعظام.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- عدد ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
- عدد 2حبة من الطماطم الناضجة.
- عدد 2حبة من الفلفل الحلو الأحمر.
- كوب إلا ربع من الماء.
طريقة عمل الشاورما السوري
- في بولة يتم وضع الدجاج المقطع لشرائح مع إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر ثم تقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم يوضع الخل وتقلب وتغطى وتترك ليلة كاملة في الثلاجة ويحب تغطيتها حتى لا تأخذ رائحة من الأطعمة الموجودة بها.
- وفي طاسة ساخنة على النار يتم وضع الزيت ثم الشاورما المتبلة مع فردها داخل الطاسة وتقلبيها جيدا حتى تأخذ لونا ذهبيا وعند تمام النضج.
- وبعد ذلك يتم إضافة شرائح البصل ونقلبها جيدا ثم نضع شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم على الطاسة الموجود بها شرائح الدجاج.
- ثم ترفع الطاسة من على النار نفرغ بها مكان مناسب حتى نضع فحمة لكي تعطي رائحة الشواء من خلال وضعها بقطعة من ورق الفويل لتجنب ملامستها للطعام.
- ونضع القليل من السمنة على الشاورما وعند تصاعد الدخان نقوم بتغطيتها لمدة 10 دقائق لتكون جاهزة للتقديم، وندهن عيش التورتيلا أو الشامي بالثومية والشاورما.
- ثم يلف وتوضع في طاسة لتحميصها وأخذ لونا ذهبي وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والخيار المخلل أو البطاطس المقلية والثومية.
