حضريها لولادك في البيت.. طريقة عملة البيتزا الايطالية في المنزل بأسرار أشهر المطاعم

لا شك أن الكثير من الأشخاص كبارا وصغارا يحبون تناول الوجبة الأكثر طلباً باستمرار وهي البيتزا لما لها من مذاق رائع فيمكنك تحضير البيتزا في المنزل بكل سهولة، وبمكونات اقتصادية جدا ومتوفرة في المنزل، وذلك بدلا من شرائها من الخارج، وسوف نتعرف بالتفصيل خلال هذا المقال عن طريقة عمل البيتزا الايطالية مثل المحلات.

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

يمكنك تحضير البيتزا في المنزل مثل المحلات حيث تختلف أشكال، واطعمة البيتزا تبعا بطريقة تحضيرها من شخص إلى آخر فيمكنك تحضيرها بإحضار المكونات التالية:

• 3 كوب من الدقيق الخاص بالمعجنات.
• 1/4 كوب من الزيت أو الزبدة.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة واحدة من الثوم البودر.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة ملح.
• بيضة واحدة.

خطوات عمل عجينة البيتزا

هناك طرق مختلفة لتحضير عجينة البيتزا تختلف من شيف إلى آخر فقومي باتباع الخطوات التالية لكي يتم تحضيرها:

1. احضري كوب من الماء الدافئ وضعي به السكر والخميرة ثم قومي بتقليب الخليط جيدا مع تركه لمدة 10 دقائق.
2. احضري بولة مناسبة للعجن، وضعي بها الدقيق المنزل.
3. قومي بإضافة الملح والثوم البودر.
4. ضعي خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن.
5. بعد ذلك قومي بإضافة الزيت والبيض مع الاستمرار مرة أخرى في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة.
6. ثم قومي بتغطية العجينة، واتركيها لمدة ساعة حتى تخمر.
7. قومي بفرد العجينة على مكان به دقيق ثم تقطيعها إلى الحجم المناسب.
8. قومي بفرد العجينة في صينية به دقيق ثم إضافة الحشو المتاح (صلصة وزيتون وجبنة موتزاريلا وجبنة شيدر أو قطع دجاج حسب الرغبة).
9. سخني الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 190، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماما.
10. تخرج من الفرن ويتم تقطيعها، وتقدم بجانب الكاتشب.