كيكة الشوكولاتة بصوص اقتصادي سهلة وسريعة للمبتدئين

يكثر البحث عن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة لأنها من الحلويات المفضلة للأطفال، ولذلك تحرص كل الأمهات على إعدادها في المنزل، ووصفتنا اليوم سهلة وسريعة التحضير، ومقاديرها مضبوطة بالكوب والجرام، وسوف تغنيك عن التورتة والجاتوه، فهى كيكة هشة ومرتفعة بصوص اقتصادي يمكنك استخدامه لتزيين كل أنواع الحلويات، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأنجح وصفة للمبتدئين.

مكونات كيكة الشوكولاتة

• 4 بيضات بحرارة المطبخ.
• كوب حليب دافئ (250 مللي).
• كوب وربع سكر (286 جرام).
• 2 كوب ونصف دقيق (310 جرام).
• كوب إلا ربع زيت (140 مللي).
• كيس بيكنج بودر أو 2 ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.

صوص الشوكولاتة

• 3 ملاعق كبيرة ونصف سكر (60 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة حليب (60 مللي).
• 3 ملاعق كبيرة زيت (52 مللي).
• ملعقة صغيرة ممتلئة كاكاو خام (5 جرام).
• ملعقة صغيرة ممتلئة حليب بودرة (5 جرام).

طريقة التحضير

1. لتحضير صوص الشوكولاتة نخلط ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب مع ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف من السكر وثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت، ثم نزود ملعقة صغيرة ممتلئة من كلاً من الحليب البودرة والكاكاو الخام.
2. نخفق المكونات بالهاند بلندر ونزود ثلاثة ملاعق كبار من الزيت ونتابع الخفق حتى يمتزج الزيت مع باقي المكونات، ثم نحتفظ بالصوص في الثلاجة لحين تجهيز الكيكة.
3. لتحضير الكيكة ننخل كوبين ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات في طبق عميق ثم ننخل فوقها كيس من البيكنج بودر وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، ونزود رشة من الملح مع التقليب الجيد.
4. نضع أربع بيضات في وعاء الخلاط مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب وربع من السكر، ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر.
5. ثم نزود كوب إلا ربع من الزيت مع متابعة الخفق حتى يمتزج الزيت مع المكونات.
6. نضيف كوب من الحليب الدافئ ونستمر في الخفق لمدة نصف دقيقة.
7. نسكب خليط المواد السائلة على المواد الجافة، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى تندمج المكونات.
8. نضع خليط الكيك في قالب مقاس 26 سم مدهون بالزبدة ومغلف بقليل من الدقيق.
9. نقلب الخليط بعود خشبي للتخلص من فقاعات الهواء.

طريقة خبز كيكة الشوكولاتة

يخبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 بالرف الأوسط (النار من أسفل فقط)، وبعد مرور 30 دقيقة نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج نظيفًا دل ذلك على تمام النضج.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ثم نسكب عليها الصوص ونزينها بالشوكولاتة المبشورة على حسب الذوق، ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.