منوعات
طريقة عمل الثومية وتخزينها في الثلاجة لشهر كامل وزيادة هتنفعك جمب كل الأكلات
تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل الثومية اللذيذة حيث تعد تلك الوصفة من وصفات المقبلات أو سلطات التي تضاف إلى الشاورما أو البطاطس المهروسة كما يمكن وضعها على الفول المدمس وغيرها من الأكلات التي تحتاج فيها إلى طريقة تحضير الثومية كالمشويات والسندوتشات السريعة، الثومية هي مقبلات تم نقلها من المطبخ السوري إلى جميع المطابخ، كما إنها تعد من الوصفات السهلة في التحضير ولا تحتاج إلى القليل من المكونات البسيطة.
طريقة عمل الثومية البيتي
المكونات:
- عدد 10 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من ذرة النشاء
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الثومية:
- في وعاء متوسط الحجم نضع كوب الماء ثم نضيف له ملعقة النشا، ونتأكد من ذوبان النشا في الماء جيدا على البارد ثم نرفعه على نار متوسطة.
- ثم استمر في تقليب هذا الخليط حتى يثقل قوامه وارفعه بعيد عن النار واتركه ليبرد، ومن خلال استخدام الخلاط الكهربائي ضعي كلا من الثوم المهروس والخل والليمون وأخفقهم جيدا.
- وبعد ذلك أضيف له السكر والملح واسكب نصف مقدار الزيت بالتدريج خلال الخفق، وبعدها نقوم بوضع خليط النشا البارد مع نصف مقدار الزيت بشرط أن يصب بالتدريج.
- ثم استمر في خفق مكونات الثومية على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق وتوضع الثومية في بولة مغلفة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل الثومية بالزبادي
المكونات:
- عدد 2 كوب من الزبادي.
- عدد 1ملعقة كبيرة ونصف من المايونيز.
- عدد 4 فصوص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الثومية بالزبادي:
- يوضع الزبادي في بولة كبيرة ثم يضاف له الليمون والمايونيز.
- ثم يوضع الثوم المهروس ناعم مع رشة الملح.
- ويتم خفق الثومية بمضرب سلك لمدة 5 دقائق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- وتترك الثومية في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك قبل تقدميها مع الوجبات.
