طريقة عمل فطيرة البطاطس اللذيذة بكل سهولة أحلى من المطاعم بدون فرن
تعد فطيرة البطاطس من الأطعمة الخفيفة على المعدة لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهي وجبة لذيذة ومغذية تمنح الجسم النشاط والحيوية، ونجد الكثير من الأمهات يقومون بتحضير بعض الوجبات السريعة لأطفالهم حتى لا يقومون بشراء الأطعمة الجاهزة التي لا نعرف مصادرها ولا جودتها، لذلك سوف نقدم لكي اليوم سيدتي من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطيرة البطاطس اللذيذة بدون فرن.
مكونات عمل فطيرة البطاطس اللذيذة
تتكون الفطيرة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
الحشو
- حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- طبق صغير من الجبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة البطاطس اللذيذة بكل سهولة وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به جميع مكونات العجين الجافة ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج على الخليط ونقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نقوم بعجن الخليط بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ويترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح، ثم نقوم بقسم العجينة إلي نصفين ونتركها حتى ترتاح.
- نحضر طبق ونضع به البطاطس المسلوقة مع الفلفل الاسود، والكزبرة، والملح والثوم والبصل البودرة ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
طريقة تسوية فطيرة البطاطس
نحضر طاسة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع نصف العجينة داخلها ونفردها جيداً، ثم نقوم بتوزيع الحشو عليها، بعد ذلك نقوم برش الجبنة الموزاريلا، ثم نقوم بفرد نصف العجين الآخر بواسطة النشابة على حجم الطاسة، ثم نقوم بوضعه على الحشو ونضغط من الجوانب جيداً حتى لا يتسرب الحشو، نقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة شوكة الطعام، ثم نقوم بدهن الوجه بزيت، ثم نقوم بوضع الطاسة على نار متوسطة ونقلبها من حين لآخر حتى تستوي وتنضج تماماً، ثم نقوم بتقديمها ساخنة بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل فطيرة البطاطس
فطيرة البطاطس لذيذة وشهية ولكن يجب أتباع هذه الخطوات حتى تصبح مثل الجاهزة، يفضل استخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على فطيرة بقوام هش وخفيف، كما يجب علينا عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، يفضل هرس البطاطس جيداً قبل وضعها داخل الفطيرة، كما يجب علينا دهن الطاسة جيداً قبل فرد العجينة، يفضل تسوية الفطيرة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية.
