منوعات
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة زي بتاع الأفران بخطوات سهلة وبسيطة والنتيجة مبهرة وطعمه روعة
يعد الكرواسون بالشوكولاتة من أشهر المعجنات التي تتميز بطعمها الرائع مع حشوة الشيكولاته اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص صغاراً وكباراً، وتبحث الامهات عن خطوات تحضيرها في المنزل لتوافر مكوناتها في كل مطبخ وكل ما يتبقي هي الخطوات الصحيحة لتحضير أحلي كرواسون لتقديمه لعائلتك كوجبة إفطار بجانب الشاي أو الحليب.
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة
مقادير العجينة:
- 3 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب ماء دافئ
مقادير الحشو:
- 200 جرام شوكولاتة غامقة
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
- بيضة
- ملعقة كبيرة حليب
خطوات تحضير الكرواسون بالشيكولاتة
تحضير العجينة:
- في طبق كبير نخلط الدقيق والملح والسكر.
- نضيف الزبدة المذابة ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الماء والخميرة ونخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
- نشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في طبق مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش مبللة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشو:
- نذيب الشيكولاتة في حمام مائي ساخن ونتركها تبرد قليلاً.
- في طبق صغير نخفق البيض مع الحليب والفانيليا.
- نضيف خليط البيض إلى الشوكولاتة المذابة ونخلط جيدًا حتى نحصل على حشوة متجانسة.
تشكيل الكرواسون:
- نخرج العجينة من الطبق ونقسمها إلى 4 أجزاء متساوية.
- نفرد كل جزء على شكل مستطيل بسمك 1 سم.
- ندهن سطح العجينة بطبقة رقيقة من الحشو.
- نلف العجينة على شكل لفائف مع الضغط على الأطراف لإغلاقها.
- نشكل كل قطعة على شكل هلال، مع دوران الأطراف قليلاً.
- نرتب الكرواسون في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع مرة أخرى.
خبز الكرواسون:
- نسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
- نخفق البيض مع الحليب في طبق صغير.
- ندهن سطح الكرواسون بخليط البيض باستخدام فرشاة.
- نخبز الكرواسون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخرج الكرواسون من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا مع كوب من القهوة أو الشاي.
