منوعات
طريقة عمل السابلية في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بيدوب في الفم
السابلية هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة يتميز بأنه يكون ناعم وهش، ويعتبر من أفخر أنواع البسكويت التي يمكن تقديمها في المناسبات والحفلات أو يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة صباحًا أو مساءًا ويمكن تحضير السابلية بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد السابلية بطريقة سهلة بطعم رائع يذوب في الفم ويكن مثل الجاهز.
طريقة عمل السابلية في المنزل
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 صفار بيض.
- مربى أو شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع الزبدة والسكر البودرة ونخفقهما جيداً باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على خليط كريمي هش.
- نضيف صفار البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ونقلب حتى تتكون عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
- نقسم العجينة إلى كرتين ونلف كل كرة في غلاف بلاستيكي.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك وتصبح أسهل في التشكيل.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها باستخدام شوبك بسمك مناسب.
- نقطع العجينة باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
- نضع قطع السابلية على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- نخبز السابلية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي قليلاً.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك السابلية ليبرد تماماً.
- يمكن ترك السابلية كما هو أو تزيينه بالمربى أو الشوكولاتة المذابة.
- لتزيين السابلية بالمربى نضع طبقة رقيقة من المربى على نصف قطع السابلية ونضع فوقها قطع أخرى.
- لتزيين السابلية بالشوكولاتة نغمس نصف قطع السابلية في الشوكولاتة المذابة ونتركها لتجف تماماً.
