طريقة عمل دجاج سويت اند ساور مع المكرونة النودلز بطعم حكاية ولا أروع تنافس المطاعم

في هذا المقال سأشرح لك الطريقة المثالية لتحضير مكرونة الدجاج الحلو والحامض مع النودلز، حيث تعتبر وجبة الدجاج الحلو والحامض مع المعكرونة بالنودلز من الأطباق اللذيذة والمشهورة في المطبخ الآسيوي وتتميز هذه الوجبة بتوازنها المثالي بين النكهات الحلوة والحارة، كما أنها سهلة وسريعة التحضير.

مكونات دجاج سويت اند ساور مع المكرونة النودلز

المكونات كالتالي:

1. أربع أكواب صغيرة من الماء.
2. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
3. مكعب مرق دجاج.
4. ملعقتان كبيرتان من الكركم.
5. قطعتين من صدر دجاج مقطع.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
7. 3 ملاعق كبيرة كوسه مقطعة
8. ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المفروم.
9. خمس ملاعق كبيرة من الملفوف مقطع.
10. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
11. ملعقة صغيرة ملح.
12. ملعقة صغيرة بابريكا.
13. خمس ملعقة صغيرة من الكاتشب.
14. ثلاث ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
15. ملعقة صغيرة نشا.
16. مكرونة نودلز

تحضير الدجاج سويت اند ساور مع المكرونة النودلز

التحضير الدجاج سويت اند ساور مع المكرونة النودلز لابد من اتباع تلك الخطوات وهي كالتالي:

• في قدر على النار ضعي الملح ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وأضيفي المعكرونة بعد أن يغلي الماء.
• اسلقي النودلز لمدة خمس دقائق ثم صفيها وضعي فوقها ملعقة صغيرة من الزيت وحركيها واتركيها جانباً.
• في قدر على النار ضعي الزيت والبصل والدجاج وقلبي جيدًا ثم أضيفي الفلفل والكوسة والكركم وزيت السمسم والملح وقلبي جيدًا.
• ضيفي مكعب الدجاج مع القليل من الماء وغطي القدر حتى تنضج المكونات
• في وعاء صغير ضعي الكاتشب وصلصة الصويا والبابريكا مع كوب الماء والملح والنشا وحركي جيداً ثم ضعي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يغلي.
• ضيفي الصلصة إلى خليط الدجاج والخضار واتركيها تغلي قليلاً ثم أطفئي النار.
• بعد ذلك قومي بإضافة الخليط فوق النودلز وحركيه جيداً ثم اسكبي النودلز.
• اطهي المعكرونة حتى تصبح طرية ومطهوة جيدًا.
• يوضع الدجاج على الصلصة المجهزة مسبقاً ويقلب حتى تمتزج الخضار مع الدجاج ثم ضعيها على المعكرونة مع التحريك.