طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ جوسي وطعمها خطير أحلي من المطاعم بمكونات اقتصادية

تعتبر النجرسكو من وصفات المكرونة التي تم اعتمادها من المطبخ الإيطالي، وهي من الوصفات البسيطة التي يمكن الاعتماد عليها خاصة في سفرة العزومات الخاصة بك، ويتساءل بعض السيدات على طريقة عمل المكرونة النجرسكو الجوسي وذلك للحرص على تجهيزها بالخطوات الأصلية لها، كل ما عليك متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل الكاملة.

مكونات عمل النجرسكو

الخطوات الصحيحة في تجهيز المكرونة النجرسكو، يجب التعرف على المكونات الأساسية في الوصفة، وهي كالتالي:

1. كيلو من المكرونة الإسباجتي.
2. نصف كيلو من صدور الدجاج
3. 2 حبة من البصل مقطع شرائح.
4. فلفل ألوان مقطع شرائح.
5. ملعقة صغيرة من كلا من ملح، فلفل اسود، بهارات فراخ، كارى، بابريكا.
6. 4 معالق كبيرة من الزبدة.
7. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
8. لتر من الحليب.
9. كوب من الشوربة.
10. كوب من الجبن الميكس.

طريقة عمل النجرسكو الجوسي

تتعدد وصفات النجرسكو ولكن سنتعرف اليوم على الطريقة الأصلية في تحضير الوصفة، كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يتم سلق كمية المكرونة الموجود لديك بالطريقة المعتادة، ومن الضروري التأكد من عدم تسويتها بالكامل.
• بعدها يتم تجهيز صدور الدجاج الموجودة لديك، يتم تقطيع الدجاج شرائح، وتوضع في طاسة معلقة من الزبدة مع ملعقة من الزيت.
• يوضع الفراخ الموجودة لديك والتقليب المستمر إلى أن يتغير لونها.
• بعدها يتم وضع البهارات، ملح، فلفل اسود، كمون، كاري، بهارات فراخ، بابريكا.
• بعدها يتم تقليب البهارات في الفراخ، ويوضع عليها البصل المقطع شرائح، والفلفل المقطع شرائح، ويتم التقليب جيدا مع الفراخ لحين تمام النضج.
• تجهيز البشاميل، يتم وضع 2 معلقه كبيرة من الدقيق، و4 معالق من الزبدة، ويتم تقليب الزبدة مع الدقيق جيدا، بعدها يتم وضع لتر من الحليب على الخليط، ويتم وضع كوب من الشوربة.
• بعدها يتم تقليب المكونات جيدا على النار، ويجب الوصول إلى القوام متماسك بعض الشيء.
• تجهيز الصينية الخاصة بك، يتم تقليب كمية المكرونة الموجودة لديك مع الفراخ التي تم تجهيزها.
• ويوضع كمية من البشاميل في الصينية، ويوضع عليها خليط الدجاج مع المكرونة، ويتم وضع باقي كمية البشاميل على الصينية.
• يوضع عليها كمية من الجبن الميكس، وتوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة بحد أقصي.