طريقة عمل القرص الفلاحي بطعم وريحة زمان وبمكونات مظبوطة مش هتبطلي تعمليها

تعد القرص الفلاحي أحد المخبوزات السهلة في طريقة تحضيرها والتي تحرص عدد كبير من السيدات على إعدادها لتقديمها كوجبة خفيفة سواء في الإفطار أو العشاء، وتتميز هذه القرص بإنها طريه وطعمها الممي، وهناك طرق عديدة في طريقة الحشو للقرص الفلاحي إما بالجبنة أو العجوة، ومن خلال “بوابة الصبح” سنعرض لكم مقادير وكيفية تحضير القرص خطوة بخطوة.

مكونات القرص الفلاحي

• كيلو دقيق.
• كوب زبدة.
• 2 كوب زبادي.
• ربع كوب قشطة فلاحي.
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودر.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• عجوة مفرومة وجبنة كريمي “للحشو”.

طريقة التحضير

طريقة إعداد القرص الفلاحي سهلة وبسيطة، ولابد من الالتزام بالخطوات الآتية للحصول على قرص شهيه ولذيذة، والخطوات هي:-

• في البداية يتم إذابة الخميرة والسكر في ربع كوب الماء الدافئ للتأكد من أن الخميرة ليست فاسدة، ويتم تركها ثواني حتى تتفاعل.
• إضافة المكونات الجافة “الدقيق، واللبن البودر، البيكنج بودر، رشة الملح” ويتم تقليبهم جيداً.
• ثم يتم إضافة الزبادي والقشطة وخليط الخميرة على خليط الدقيق والمكونات الجافة، ويتم عجنهم بالزبادي أو اللبن الرايب جيداً.
• ترك العجينة لفترة حتى تختمر ويصبح حجمها أكبر.
• عندما تختمر العجينة يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية، ويتم تغطيتها بفوطة نظيفة حتى لا تنشف.
• نقوم بفرد كل كرة جيداً على أن يكون سمكها خفيف، ثم يتم حشيها إما بالعجوة أو الجبنة على حسب رغبتك، أو ممكن تتركها من غير حشو، ثم رشي عليها حبة البركة والسمسم.
• وبعد الانتهاء من جميع الكرات، يتم وضعها في صينية الخبز وإدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة، ويتم إخراجها عندما يصبح لونها ذهبي.