مش هتشتريه تاني.. بحبة بطاطس ونشا هتعملي الشيبسي المقرمش زي المصانع بالظبط بدون ما يشرب زيت بنكهات مختلفة هيعجب أولادك جدا
ترغب السيدات بالتحديد الأمهات التعرف على الوصفة الأساسية لتحضير البطاطس المقرمشة أو شرائح الشيبسي مثل المصانع الشهيرة، وذلك بهدف منع أطفالهم من شراء الشيبسي من الخارج نظرا إلى كثرة أضراره مثل المواد الحافظة الموجودة به والتي تتسبب في خلايا سرطانية على المدى البعيد، وعلى كافة السيدات الراغبين في معرفة الخطوات المتبعة في تحضير الشيبسي في المنزل، وفي الفقرات التالية نوافيكم مكونات تحضير الشيبسي مع توضيح خطوات التحضير.
مكونات تحضير الشيبسي في المنزل
أصبح من السهل القيام بتحضير الشيبسي في المنزل بكل سهولة وأيضا تحضيره بكافة الأطعمة، وفي النقاط التالية نوافيكم مكونات تحضير بطاطس الشيبسي:
- كمية من البطاطس تبعا إلى الكم الذي ترغبين فيه.
- نقوم بتجهيز مكونات عمل الكاتشب عن طريق إحضاركوب من عصير الطماطم.
- ومن ثم إضافة معلقة كبيرة من الصلصلة.
- معلقة من الملح.
- توابل حسب الرغبة ومنها البابريكا.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الخل الأبيض.
كيفية تحضير بطاطس الشيبسي في المنزل
عقب أن عرفنا مكونات تحضير البطاطس ننتقل إلى توضيح الخطوات المتبعة، وتأتي متمثلة في الآتي:
- تقوم بإحضار وعاء فارغ ومن ثم وضع الطماطم والصلصة وباقي البهارات وهب الفلفل الأسود والبابربكا بها، ومن ثم البدء في تقليب كافة المكونات حتى يمتزجوا جيدا.
- بعد ذلك نقوم بالبدء في تقشير البطاطس على أن يتم تقطيعها إلى شرائح، وبعد الانتهاء يتم وضع الكمية داخل وعاء به ماء مثلج لمدة ساعة.
- نقوم بوضح ورق الزبدة أعلى صاج، ومن ثم البدء في رص البطاطس بها.
- نقوم بإدخالها الفرن ومن ثم تركها حتى تصل إلى تمام النضج، أو وضعها داخل الإير فراير.
- نرجع إلى مكونات الطماطم نقوم بتشغيل البوتاجاز والبدء في تقليب المكونات جيدا حتى تصل إلى النضج.
- نقوم بإخراج البطاطس من الفرن ووضعها داخل طبق تقديم ومن ثم وضع كمية من الكاتشب داخل طبق صغير، وبهذا تكون أحضرت بطاطس صحية خالية من الزيت.
- تستطيع أن تقوم بتتبيل البطاطس بالبهارات التي ترغب بها عن طريق شراء البهارات من العطارة أو المحلات المتخصصة في البهارات.
لعمل البطاطس المقلية زي المطاعم يمكن أن تقومي باضافة ملعقة صغيرة من النشا ووضع البطاطس علي مناديل المطبخ بعد قليها كما يجب أن تقومي بتقطيع البطاطس خطوط رفيعه جدا بيساعدك علي عمل بطاطس زي كنتاكي وأيضا يجب اختيار البطاطس التي تكون ناعمة ولا تحتوي علي علامات خضراء أو بها خروم ختي يسهل قليها ولا تسبب لكي اي ضرر واولادك
