منوعات
طريقة تحضير الفلافل اللبنانية في المنزل
الفلافل اللبنانية من أشهر الوصفات التي يتناولها الكثيرين من الأشخاص على مستوى العالم، فهي لها مذاق لذيذ ومختلف ويتم تحضيرها من خلال الحمص والفول المدشوش وكذلك التوابل ثم الخلط مع بعضهم البعض حتى يصبح مثل العجينة ثم يتم القلي بالزيت حتى يصير لونها ذهبي ولذيذ، وفيما يلي سوف نستعرض معكم بالتفصيل مكونات الفلافل اللبنانية وطريقة تحضيرها بشكل صحيح فتابعوا معنا.
مكونات عمل الفلافل اللبنانية
مكونات الفلافل اللبنانية غير مكلفة ويمكن تحضيرها في المنزل وهذه المكونات كافية لعدد أربع أشخاص وهي كالآتي:
- واحد كيلو جرام من الحمص.
- كذلك واحد كوب من الفول.
- ملعقة كربونات الصوديوم.
- بصلة واحدة.
- كمية مناسبة من بهارات الفلافل وكذلك ملح وكمون ناعم.
- بعض قطع الطماطم والنعناع والخس والكبيس المشكل وكذلك الملفوف.
طريقة تحضير الفلافل اللبنانية
بكل سهولة يمكن تحضير الفلافل اللبنانية ذات المذاق اللذيذ في المنزل ونزاي صعوبة أو مجهود وذلك من خلال الطريقة التالية:
- نقوم بنقع كلا من الفول والحمص بالماء وذلك لمدة يوم كامل قبل أن يتم البدء في تحضيرها.
- نطحن الفول والحمص وكذلك الثوم والبصل داخل محضر الطعام.
- نقوم وضع الخليط داخل وعاء ثم نتبله بالملح والكمون والبهارات ثم نتركه جانبا.
- نضيف الكربونات فوق الخليط قبل البدء القلي وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة.
- نأخذ واحد ملعقة من الخليط ثم يتم تشكيلها في صورة اقراص وتقلى بالزيت الساخن حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي وضعي ثم تقدم تلك الفلافل مع الخضار المشكل والمقطع وكذلك الكبيس.
قيمة الغذائية في الفلافل اللبنانية
تحتوي الفلافل اللبنانية على قيمة غذائية عالية، حيث أن الـ 100 جرام من الفلافل بها كافة العناصر الغذائية التالية وهي صحية ومفيدة لجسم الإنسان كالآتي:
- 333 سعرة حرارية.
- 31.8 جرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي على 13.3 جرام من البروتين.
- 17.8جرام من الدهون.
- كذلك 4.9 جرام ألياف.
