خبز الفطور أبسط أنواع الخبز مكونات بسيطة وطريقة سريعة
يعد خبز الفطور ، من أبسط أنواع الخبز الذي يقدم على وجبة الإفطار بجانب المشروبات الساخنة، أو يمكن تقديمه مع الجبن أو العسل فهو خبز بسيط يتم تحضيره من مكونات بسيطة ومتوفرة بكثرة بالمنزل، كما تعد طريقة تشكيله بسيطة جداً فهو خبز بسيط وسهل بالنسبة للمبتدئين في تحضير المخبوزات، كما يعد من أنواع الخبز الذي لا يحتاج إلي الكثير من الوقت في التسوية فهو خلال دقائق يكون جاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل خبز الفطور بالمنزل بمكونات بسيطة واقتصادية.
مكونات عمل خبز الفطور
يتم تحضير الخبز من المكونات الآتية وهي كالتالي:ـ
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٢ كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة العمل
لتحضير خبز الفطور بكل سهولة وبساطة نتبع الخطوات الآتية:-
- في وعاء عميق نضيف الملح والسكر والزيت، ثم نضيف الزبادي والحليب السائل.
- نخلط المكونات جيدا حتي يذوب الملح والسكر ويتجانس الخليط.
- نضيف الدقيق والخميرة ثم نقلب المكونات وتعجن باليد لمدة حوالي من ٤ إلي ٥ دقائق حتي تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطى العجينة ونتركها ترتاح لمدة حوالي ٢٠ دقيقة حتي تختمر.
طريقة التشكيل
تجمع العجينة باليد ثم نشكلها على شكل كرة كبيرة، ثم تقطع على سطح مرشوش بالدقيق إلي حوالي ١٢ قطع ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة، توضع الكرات في صينية مرشوشة بالدقيق، ثم نأخذ كرة من الكرات وتفرد باستخدام النشابة على شكل دائرة بسمك متوسط وليس رقيق، ثم توضع في صينية خبز مبطنة بورقة زبدة ونكرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين حتي الانتهاء من كل الكمية.
يخبز الخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة حوالي ٦دقائق حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا مع مختلف الأكلات.
