منوعات
حلويات أيام زمان.. اعملي بسكوت البيمبو اللذيذ أولادك هيحبوه ويطلبوه منك كل دقيقة
تعتبر وصفتنا اليوم من الوصفات التي تذكرنا بذكريات الطفولة، وهي بسكويت بيمبو الشهير الذي يتميز بطعمه الغني بالشوكولاتة وقوامه الرائع، يتم تحضير بسكويت بيمبو في بضع دقائق، فمكوناته كلها موجودة في المطبخ وسهلة التحضير، يحتوي هذا البسكويت على الدقيق، السمن، محسنات الطعم، ومزيج من الشوكولاتة الغنية، هو واحد من أبسط أنواع البسكويت وأشهرها، ولا يختلف أحد على طعمه الرائع والغني بالشوكولاتة، يمكن تقديمه كسناك بين الوجبات أو للأطفال في المدرسة أو المتنزهات كنوع من أنواع السعادة، سوف نشرح اليوم طريقة تحضيره بكل المكونات المطلوبة بطعم خرافي لا يقاوم أبدًا.
طريقة عمل بسكوت بيمبو
من ألذ وأشهر أنواع البسكوت التي يفضلها ويعشقها الجميع، وهي بسكوت بيمبو الذي يمكننا تحضيره في المنزل بكل سهوله بأفضل طريقة ناجحه بالمكونات التي تتمثل فيه:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من سكر البودرة.
- ملعقة عسل أسود.
- بيضة.
- باكيت من الفانيليا.
- ربع كيلو من الشوكولاتة الخام.
- ملعقة من الزيت.
طريقة تحضير بسكوت بيمبو
- نحضر وعاء وننخل فيه الدقيق، النشا، البيكنج باودر، ورشة الملح. نقلبهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
- في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي، نخفقهم جيدًا حتى يصبح لون الخليط فاتحًا ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- نضيف العسل الأسود ونستمر في الخفق، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونكمل الخفق حتى نحصل على قوام كريمي وهش جدًا.
- نطفئ المضرب الكهربائي ونتركه جانبًا، نضيف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب ونقلبهم جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة، ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد نصف ساعة، نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح رخامي مغطى بورق زبدة، ثم نضع ورقة زبدة أخرى فوق العجينة ونفردها جيدًا.
- نستخدم قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم نرص الدوائر على صاج وندخله فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونخرج البسكوت ليبرد.
- نحضر إناء ونضع فيه الشوكولاتة والزيت، ثم نذوبهم على حمام مائي.
- نأخذ قطعة من البسكوت ونضع عليها ملعقة من الشوكولاتة، ثم نلصقها بقطعة أخرى من البسكويت ونغلفها بالكامل بالشوكولاتة، نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية.
- نضع البسكوت المغلف بالشوكولاتة في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
- بعد ذلك نخرجه ونقدمه للأكل.
- يمكن تقديم بسكويت بيمبو في مختلف المناسبات كوجبة خفيفة لذيذة للأطفال وللكبار، وسوف يكون طعمه الخرافي لا يقاوم أبدًا.
