منوعات
طريقة عمل ديناميت الدجاج بطعم رائع وجديد
تعد صدور الدجاج من أكثر اللحوم تنوعاً في طرق التحضير والطبخ، ويرجع ذلك إلى كونها من أخف اللحوم دسماً وأقلها احتواءً على الدهون التي تتسبب في ارتفاع الكولسترول وتصلب الشرايين، كما تتعدد طرق إعداد صدور الدجاج المقلية وأسمائها، ومن بينها ديناميت الدجاج الذي يقدم مع صلصة حارة لإضفاء نكهة مميزة وإليكم طريقة عمله وأبرز مكوناته.
مكونات طريقة عمل ديناميت الدجاج
- أربع قطع من صدور الدجاج بدون عظم.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل أسود.
- بيضتان.
- كوب من الطحين.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- زيت نباتي للقلي.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقة من دقيق الذرة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقتان من الصلصة الحارة.
- ملعقة من صلصة الصويا.
- ملعقة من الشطة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير ديناميت الدجاج
- يتم تقطيع الدجاج إلى قطع مكعبات متساوية ويتم مزج ملعقتي خل التفاح، رشة الملح، ورشة الفلفل الأسود في فنجان.
- سكب المزيج فوق قطع الدجاج واتركها لتتشرب لمدة نصف ساعة.
- في وعاء كبير قم بخلط البيض ثم فرد الطحين في صحن مسطح.
- ثم يوضع البصل والثوم المطحونين فوق الدجاج ويتم التقليب حتى التجانس.
- الآن يجب تسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- يتم غمس قطع الدجاج في البيض ثم بالطحين واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- أما بالنسبة لعمل الصلصة يجب أن تخلط الماء مع الخل مع دقيق الذرة في قدر على نار هادئة.
- يتم إضافة المايونيز، والملح، والسكر، والشطة، والعسل، وصلصة الصويا، وتقلب حتى تصبح الصلصة كثيفة وبعد ذلك قدم قطع الدجاج المقلية في صحن التقديم وتسكب الصلصة فوقها وتقدم ساخنة.
