منوعات
تحضير شوربة البطاطس والشوفان كالمطاعم
تعتبر شوربة البطاطس والشوفان إحدى الأطباق الرئيسية بالمطاعم بجميع مطابخ العالم، حيث إنها تتميز بطعمها اللذيذ كما أنها يسهل هضمها لأنها خفيفة على المعدة، لذا فإنها تدخل في عدة أنظمة غذائية، ويمكن تحضير الشوربة بعدة طرق، كما يمكنك إضافة اللحم أو الدجاج إلها لإعطائها قيمة غذائية كبيرة، كما أن تناول هذه الشوربة بالشتاء يمنحك الشعور بالدفء، كما أنه عند تناولها بالصيف فإنها تعوض ما تفقده من سوائل خلال الحر الشديد.
المقادير المطلوبة لتحضير شوربة البطاطس والشوفان
وتكفي تلك المكونات لتحضير شوربة البطاطس والشوفان ل 4 أفراد، وهذه المكونات كالتالي:
- 5 حبات من البطاطس المتوسطة تم تقشيرها وتقطسعها لمكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- أربع أكواب من المرق.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- جزر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ولتحضير الشوربة بطريقة سهلة وطعم لذيذ، اتبعي الخطوات التالية:
- في طاسة على النار، قومي بوضع زيت الزيتون ثم ضعي الثوم والبصل واستمري بالتقليب حتى يذبلان.
- ثم قومي بإضافة الشوفان والبطاطس، وضعي الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم قومي بتقليب المكونات لمدة ثلاث دقائق.
- وقومي بإضافة مرق الدجاج، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- وبعد الغليان، قومي بخفض الحرارة واتركي الخليط حتى ينضج لمدة ثلث ساعة واختبري البطاطس عند نضجها بحيث تكون طرية تماماً
- وبعد أن يبرد الخليط تماماً ضعيه بالخلاط حتى يصير ناعماً.
- ثم قومي بإعادته للوعاء وقومي بإضافة الحليب وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- وتقدم الشوربة ساخنة، كما يمكن تزيينها بالبقدونس، كما يمكن إضافة كراث مفروم للشوربة عند التقديم.
