وداعًا للبيتزا الجاهزة حضري ميني بيتزا ألذ في دقائق

سر الميني بيتزا يكمن في بساطة مكوناتها وتنوعها تبدأ الوصفة بعجينة هشة ولذيذة، تتكون من الدقيق والخميرة والماء والملح وقليل من الزيت، ثم تأتي صلصة طماطم ويمكن استبدالها بصلصة البيستو أو الباربيكيو لمزيد من التغيير، أما الحشوات، يمكنك اختيار الجبن الكلاسيكي، أو البيبروني الحار، أو المشروم الطري، أو حتى الدجاج المشوي أو اللحم المفروم، ولا تنس الخضروات الملونة والأعشاب العطرية لإضافة نكهة ومنظر جذاب، طريقة تحضير سهلة وممتعة، لا تخافي، صنع الميني بيتزا في المنزل اسهل مما تتخيلي.

مقادير الميني بيتزا

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة زعتر مجفف ناعم.
• رشة بصل بودرة.
• رشة ثوم بودرة.

الحشوة:

• جبن موتزاريلا، شيدر، رومي مبشور.
• 2 كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• قطع شرائح رومي مدخن (اختياري).
• لحم مفروم مطبوخ (اختياري).
• خضار مقطعة (فلفل أخضر، طماطم، زيتون) (اختياري).

طريقة تحضير ميني بيتزا

1. لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، الحليب البودرة، والسكر.
2. أضيفي الزيت والخميرة واخلطي جيداً.
3. أضيفي البهارات (بصل، ثوم، زعتر)، الملح، والبيكنج بودر.
4. أضيفي الماء تدريجياً واعجني لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة.
6. لتشكيل وتجهيز الميني بيتزا: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
7. ضعي الدوائر في صواني خبز مدهونة بقليل من الزيت.
8. وزعي صلصة البيتزا على كل دائرة.
9. أضيفي الحشوات المفضلة لديك (الجبن، الرومي، اللحم، والخضار).
10. للتسوية: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
11. ضعي الصواني في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة.
12. قدمي الميني بيتزا ساخنة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.