طريقة تحضير صوابع زينب بكل تكاتها زي الجاهزة من المحلات

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل صوابع زينب اللذيذة والتي تعد من أشهر أنواع الحلويات المناسبة في العديد من المناسبات نظراً لمذاقها الرائع، حيث تتميز من الخارج بطبقة مقرمشة ومن الداخل بعجينة طرية ناعمة، لذا سيتم تناول جميع خطوات تحضير أصابع زينب الشهية بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وضمان نجاح الوصفة من أول تجربة وشوف يعشقها الجميع تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات صوابع زينب

لعمل صوابع زينب لابد توافر بعض المكونات التي تتضمن نجاح الوصفة وهي كالتالي:-

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من دقيق السميد الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• 3 كوب إلا ربع من السمنة الذائبة.
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
• كوب وربع من الماء.
• ملعقة من اليانسون المطحون، ربع ملعقة من الملح.
• زيت للقلي.
• الشربات، 5 أكواب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقتين عصير ليمون.
• 2 وربع كوب من الماء.

طريقة عمل صوابع زينب

لضمان نجاح وصفة صوابع زينب يجب اتباع جميع الخطوات وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء كبير على نار متوسطة لعمل الشربات، نضع السكر والماء والعسل ويترك على النار ويتم التقليب حين الوصول إلى مرحلة الغليان.
• بعد الغليان يتم إضافة عصير الليمون ثم يترك على النار يغلى حوالي 10 دقائق حتى يصل إلى قوام سميك.
• بعد ذلك، نضع الشربات في الثلاجة لمدة ساعتين لكي يبرد.
• في وعاء كبير يتم إضافة الدقيق ودقيق السميد، ملعقة السكر والخميرة ورشة الملح واليانسون، نخلط المكونات جيداً ثم نضيف السمنة وتقومين بفرك العجينة إلى أن تتماسك جميع المكونات.
• ونضيف مقدار الماء مع التقليب جيداً حتى يتم الوصول إلى عجينة متجانسة ويمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت المكونات جافة.
• يتم وضع العجينة في وعاء كبير وتغطى وتوضع في مكان دافئ لفترة مناسبة لكي تختمر وترتاح.
• نضع العجينة في قالب لكي نقطعها إلى قطع متوسطة ونطبع عليها عن طريق بصمة الكحك وتوضع في زيت غزير ساخن إلى أن تصبح لونها ذهبي.
• نخرجها من الزيت ثم توضع في الشربات البارد ونضعها في طبق التقديم.

مكونات عمل صوابع زينب بالشوفان

• كوب وربع دقيق شوفان.
• ربع كوب زيت.
• ربع كوب حليب سائل.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة جوز هند.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نخلط دقيق الشوفان مع البيكنج بودر وجوز الهند والملح في وعاء كبير.
• نضيف الزيت والحليب ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نشكل العجينة على شكل أصابع ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

مكونات عمل شربات صوابع زينب

• كوب من الماء.
• نصف كوب من السكر.
• عصير ليمونة واحدة.

الطريقة

تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعمل الشربات الذي نسكبه على صوابع زينب للحصول على مءاق راىع، الطريقة كما يلي:-

• أولا القيام بوضع الماء في وعاء متوسط الحجم ونضع عليه السكر ونرفعه على النار.
• نترك الخليط حتى الغليان بعدها نضع عصير الليمون.
• نترك الخليط حتى يثقل وبعدها نضيفه على صوابه زينب بع التسوية.

نصائح نجاح حلوى صوابع زينب

1. يجب استخدام دقيق عالي الجودة يصلح للحلويات.
2. كما يجب إضافة مقدار من دقيق السميد للدقيق الابيض للحصول على قوام مقرمش لصوابع زينب.
3. كما يجب استخدام ماء دافئ للعجن للقيام بتفعيل الخميرة اسرع.
4. ترك العجينة ترتاح قبل التشكيل يساعد على الحصول على نتائج أفضل.
5. يشترط أن يكون الزيت ساخن فيساعد ذلك على منع صوابع زينب من الامتصاص الزائد للزيت.