بسكويت اللوتس المقرمش..حضريه بكل سهولة في المنزل وبأقل التكاليف

يعد بسكويت اللوتس واحد من أفضل أنواع البسكويت ذات الطعم المميز، حيث أن العديد من الأشخاص يفضلون تناول هذا النوع البسكوت لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل بسكوت اللوتس في المنزل بطريقة سهلة دون الحاجة إلى الشراء من المحلات بتكلفة عالية، كما يمكنك عمل كمية كبيرة من البسكويت بمكونات بسيطة جدا ومتوفرة في كل منزل تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مقادير بسكويت اللوتس

بمكونات بسيطة جدا يمكنك عمل وصفة بسكوت اللوتس في أسرع وقت تعرف على هذه المكونات من خلال الآتي:-

• 400 جرام من الطحين الأبيض.
• 1 كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة الثلاجة.
• ملعقة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة من القرنفل.
• 1 ملعقة من البيكنج صودا، نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• 1 كوب من السكر البودرة.
• بيضة.
• 2 ملعقة من النشا.
• ربع من الزنجبيل، فانيليا، رشة ملح.
• 1 ملعقة من العسل.

خطوات تحضير بسكويت اللوتس

يجب تنفيذ جميع خطوات التحضير للحصول على نتيجة رائعة لبسكويت اللوتس وهي على النحو التالي:-

• نحضر وعاء كبير ونضع كل من الدقيق والقرفة والزنجبيل والقرنفل، وجوزة الطيب البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والنشا، ويتم خلط هذه المقادير جيداً.
• يتم خفق الزبدة جيداً بالمضرب الكهربائي ونضيف عليها السكر البودر ثم الاستمرار في الخفق ثم تقومين بإضافة العسل الأسود وإعادة الخفق.
• بعد ذلك، نضيف البيضة والفانيليا ثم الخلط مرة أخرى للوصول إلى قوام مناسب.
• ثم نضيف هذا الخليط على الدقيق والمكونات الجافة تدريجيا ويتم التقليب جيداً بالمضرب الكهربائي إلى حين تجانس جميع المكونات وتكوين عجينة.
• يتم وضع العجينة في وعاء وتغطى ثم تدخل الثلاجة لفترة مناسبة لترتاح، بعد ذلك يتم فرد العجينة جيداً بين ورقتين من الزبدة ثم تقومين بتقطيعها إلى أجزاء متوسطة وتوضع في الثلاجة لكي تتماسك قطع البسكويت.
• نفرد البسكويت على صينية ويدخل الفرن على حرارة 170 درجة حوالي ربع ساعة ويتم تشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي البسكويت ويخرج من الفرن ويقدم مع كوب من القهوة.

مكونات عمل سكويت اللوتس بالقرفة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب سكر بني.
  1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وأضيفي البيضة والفانيليا والخل واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والقرفة والملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز وضعيها على صينية الخبز المجهزة، وباستخدام شوكة، اصنعي علامات تقاطعية على كل كرة من العجين.
• اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

مكونات عمل بسكويت اللوتس

• كوبان وربع دقيق.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب سكر أبيض.
• نصف كوب سكر بني.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• 4 حبات قرنفل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من بشر جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 125 جرام من بسكويت اللوتس المطحون.
• ثلث من الحليب.
  ملعقة كبيرة سكر بني.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميا.
• أضيفي التوابل (القرفة، الزنجبيل، القرنفل، جوزة الطيب، الملح) والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم واخلطيهم جيدا.
• أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز تقريبا.
• رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيا.
• اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.
• لتزين البسكويت بالكريمة، تحضيرها كالآتي، في وعاء صغير، اخلطي بسكويت اللوتس المطحون، والحليب، والسكر البني، والقرفة، والزبدة حتى يصبح المزيج كريمي.
• وزعي الكريمة على بسكويت اللوتس المبرد.