اصنعي هذه الحلوي بكل سهولة مكونات وطريقة تحضير ام علي

ام علي من الحلويات المصرية الشهيرة التي يتم تناولها في المطاعم فهي من ضمن اطباق التحلية التي تقدمها المطاعم للزبائن، فهي عبارة عن نوع من الفطير الخاص بتحضيرها بجانب أيضا المكسرات والحليب ويتم تحضيرها بطريقة معينة في الفرن أو بدون الحاجة إليه حسب الرغبة، لهذا يمكنك تجهيزها بمنزلك دون الحاجة إلى الذهاب لمطعم ودفع المال وذلك عن طريق معرفة المعلومات التي سنوفرها بالمقال.

مكونات تحضير ام علي

هذا النوع من الحلويات لا يتطلب منك إحضار إلا القليل من المكونات والتي تكون شاملة ما يلي:

• ثمانية ملاعق من الحليب المجفف.
• نصف كيلو عجينة الباف.
• سكر ابيض كوب.
• ماء كوب ونصف.
• قشطة.
• زبدة.
• كاجو ولوز.
• صنوبر، فستق.

  

طريقة تحضير ام علي

عندما ترغب في تحضير ام علي لابد من اتباع الخطوات الآتية:

• اولا لابد من تسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة 180 درجة.
• وضع عجينة الباف بعد تقطيعها في صينية داخل الفرن.
• بعد أن تأخذ لون ذهبي نخرجها منه للاستخدام.
• تحميص المكسرات المراد استخدامها في التحضير.
• إحضار الحليب المجفف والماء مع التقليب حتى يذوب بالكامل.
• سكب كمية القشطة والسكر على الحليب مع خلطهم جيدا.
• ترك الخليط على نار هادئة حتى تتجانس جميع المكونات.
• إضافة المكسرات في الصينية المراد التحضير بها.
• نضع طبقة من الباف ومع استمرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• سكب الخليط عليها وهو ساخن حتى يتشرب بالكامل.
• إضافة المسكرات على الوجه في النهاية حتى تعطي مظهر.
• يمكن تزويد جوز الهند إلى مجموعة المكسرات لمن يفضل تناوله.

ام علي بف باستري في الفرن

يمكنك تحضير ام علي بالبف باستري عن طريق إحضار سكر خشن، جوز هند عريض، حليب كامل الدسم، قشطة، فستق، مكسرات مشكلة، ملعقة من ماء الورد، مستكة مطحونة، زبدة، ثم تكون الخطوات كما يأتي:

• إحضار البف باستري وتحميصه داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة في صينية مدهونة.
• إخراجه من الفرن ثم إحضار كمية المكسرات وخلطها مع البف.
• وضع المكونات الأخرى من مستكة وحليب وقشطة وسكر، والزبدة معا على النار.
• بعد أن يتم تسخينهما نسكبهم فوق البف باستري.
• بعد الانتهاء من هذا الأمر نضع ام علي داخل الفرن حتى تأخذ لون.
• ثم نخرجها للتناول باردة أو ساخنة حسب رغبتك.