منوعات
فرحي أولادك وحضريها في مطبخك بكل سهولة طريقة تحضير الكوردون بلو بالدجاج
الكوردون بلو هو عبارة عن نوع من أنواع الدجاج الذي يتم استخدام به القليل من الجبن مع الخلطات والبهارات ويتم الحصول على دجاج مقرمش بالإضافة إلى وجود رول من الجبن داخله، وهو عبارة عن لفائف محشية لهذا لمن يفضل تناول الدجاج بطرق مختلفة بدلا من سلقها كالمعتاد يمكنك معرفة المكونات التالية واتباع الخطوات الخاصة بالتجهيز حتى تحصلوا على الشكل المناسب والمذاق الجيد، وهذا بالكامل في سطور مقالنا.
مكونات تحضير الكوردون بلو
- عندما تريد تحضير الكوردون بلو لابد من إحضار المكونات المستخدمة في ذلك وتكون عبارة عما يلي:
- صدور دجاج.
- كوبان من فتات الخبز.
- كوب واحد من الدقيق.
- لانشون تركي.
- جبنة سويسرية.
- بيضتان.
- زبدة مذابة.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- مكونات الصلصة كوبان حليب.
- ربع كوب من جبنة البارميزان.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقتان من الخردل.
طريقة تحضير الكوردون بلو بالدجاج
الخطوات لتحضير صلصة كوردن بلو بالدجاج
لتحضير هذه الوصفة لابد من اتباع خطوات تجهيز الصلصة أولا ثم الانتقال إلى خطوات تجهيز الدجاج، وذلك عن طريق ما يلي:
- وضع مقلاية على النار بها زبدة وتركها على النار حتى تذوب.
- إضافة الدقيق إلى الزبدة مع التقليب المستمر حتى تأخذ لون ذهبي.
- إضافة الحليب إلى الدقيق مع تقليب الخليط حتى لا تتكتل.
- بعد مرور القليل من الوقت والحصول على قوام ثقيل أغلق النار.
- سكب كمية الجبنة البارميزان وتحريكها حتى تذوب.
خطوات تحضير الدجاج
الخطوات الخاصة بتحضير الدجاج المستخدم في تجهيز الكوردون بلو تكون شاملة ما يلي:
- إحضار الدجاج وتقطيعه شرائح رفيعة جدا.
- إضافة في قلبها اللحمة مع إضافة الجبنة عليها.
- لف الدجاج جيدا حتى نحصل على رول.
- نثبت الدجاج بأعواد الخشب حتى تتماسك.
- تجهيز البيض والبهارات وأيضا الدقيق وفتحت الخبز.
- كل مكونات في طبق منعزل ثم غمس الدجاج في الدقيق.
- التخلص من الدقيق الزائد ثم وضعه داخل البيض.
- بعد التغليف أخرجه إلى فتات الخبز مباشرة.
- وضع الدجاج في النهاية داخل الفرن الساخن.
- نقوم بتركه هدة دقائق حتى نحصل على لون ذهبي.
- إخراج الدجاج من الفرن ثم تقديمه بجانب الصلصة المجهزة.
