منوعات
طريقة عمل الكنافة بالقشطة الحلى الشرقي على أصوله بوصفة سهلة
لكل عشاق الكنافة سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بمذاقها الذي لا يقاوم ولا يختلف في حبها أحد من أفراد الأسرة، كما إنها سريعة التحضير ويمكنك تقديمها للضيوف فهي من الحلويات الشرقية وتقدم في شهر رمضان يمكنك تحضيرها أحلى وألذ من المحلات كما إنها تناسب أغلب الاذواق.
مكونات وصفة الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو جرام من كنافة.
- عدد كوب واحد من السمنة.
- نصف كوب من السكر البودر.
- عدد ثلاث أكواب من الحليب كامل الدسم.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من ذرة النشا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه
- عدد كوب واحد من القشطة البلدي.
- ملعقة واحدة صغيرة من سكر الفانيليا.
- عدد 1كوب من السكر.
- عدد كوب ونصف من المياه.
- نصف عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز .
- للتزيين نستخدم الفستق.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
طريقة تحضير العسل:
- في وعاء يتم وضع السكر مع المياه ثم يرفع على نار عالية وعندما يصل إلى الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة من عسل الجلوكوز والفانيليا ونتركها تغلي مرة أخرى على نار متوسطة.
- ويترك العسل على النار لمدة لا تقل عن سبع دقائق ثم نضيف ملعقة من السمنة.
- ونترك الشربات جانبا حتى يبرد دون أن نقوم بتغطيته.
طريقة تحضير الحشو:
- في وعاء نضع كمية الحليب ونضيف إليه النشا والفانيليا وبودر الكريم شانتيه مع التقليب على البارد.
- ثم نضع الوعاء على النار وتقلبهم بصورة مستمرة حتى يصبح الحشو كثيف.
- وبعد الوصول للسمك المطلوب نرفع الوعاء من على النار.
- ثم تبدأ في إضافة القشطة البلدي عليه مع الاستمرار التقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع مكوناته.
- ونترك الحشو إلى أن يبرد حتى يمكنك حشو الكنافة به.
طريقة عمل الكنافة:
- علينا إحضار صينية فرن وتضع بها ثلاثة ملاعق من السمنة المذابة، ثم نضع نصف كمية الكنافة وفردها والضغط عليها جديا.
- ثم نضع الحشو على نصف الكنافة ويجب توزيع الحشو بشكل خفيف مع ترك أطراف الكنافة فارغة بدون حشو حتى لا تحترق.
- ثم يتم تغطية الحشو بالنصف الآخر بالكنافة مع الضغط عليه بخفة قم توزع باقي السمنة المذابة مرة أخرى، وتوضع صينية الكنافة بالقشطة في الفرن.
- وعندما نجد الأطراف قد حصلت على لون ذهبي نقوم بفتح الشواية، ونخرج صينية الكنافة بعد عدة دقائق من الفرن ثم نضع عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة.
