منوعات
” غرقانة في الشربات ” طريقة عمل كيكة الرواني بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعمها حكاية
تعد كيكة الرواني من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش، فهي تعتبر من أشهر أنواع الكيك التي يعشقه الكبار والصغار، فتقوم الكثير من الأمهات عن البحث عن طريقة عمل كيكة الرواني في المنزل وذلك لسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مطبخ، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.
طريقة عمل كيكة الرواني
مقادير العجينة:
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق سميد
- كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب زبادي
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الشربات:
- 2 كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير كيكة الرواني
تحضير العجينة:
- في طبق كبير نخلط الدقيق الأبيض ودقيق السميد والبيكنج بودر والملح.
- في طبق آخر نضرب السكر مع الزيت حتى يصبح المزيج خفيفًا.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الزبادي والفانيليا ونخلط جيدًا.
- نضيف مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض مع الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضيف جوز الهند المبشور ونخلط مرة أخرى.
تحضير الشربات:
- في حله متوسطة على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك المزيج يغلي على نار متوسطة حتى يصبح قوامًا كثيفًا، ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
خبز الكيكة:
- ندهن صينية فرن مقاس 26 سم بالزيت.
- نضع خليط العجينة في الصينية ونوزعه بشكل متساو.
- نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- فور خروج الكيكة من الفرن نضع الشربات البارد عليها بشكل تدريجي.
- نترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكنك تقديم كيكة الرواني مع المشروبات الساخنة أو الباردة حسب الرغبة.
